N海都记者 林深圳 朱远娥 白志强 文/图

你认为的健康生活是怎样的？或许，在不少人眼中，拥有良好的生活习惯，就是健康生活。但在康亚忠的眼中，这远远不够。每天享受健康美食，也是健康生活不可或缺的一部分。餐桌健康了，生活才能更清澈。

“古菜屋”，顾名思义，它所提供的食材，或自产，或从五湖四海精挑细选而来，绝大多数是遵循自然规律，不施化肥、农药、除草剂等，用古时传统的方式，种养出的健康食材。吃天然的食物，享受“绿色”的快乐，这已不只是追求健康生活，更是追寻一种崭新的生活理念和价值观。

不忘初心，方得始终。“古菜屋将坚守对‘天然’的那份执著，追踪食材从田间到餐桌的全过程，让更多家庭享用到来自大自然的健康美食。”康亚忠在精心编织一个朝气蓬勃的梦，他期冀，古菜屋不但是健康食材的提供者，更是健康理念的传播载体，将健康饮食的理念传递给更多的人，将来成为更多人日常生活中离不开的“好友”，以帮助更多的人圆健康之梦。

人到中年的感悟

康亚忠人生观的转变，源自8年前一次意外。

2008年，年近“不惑”的康亚忠，已在机械行业深耕十多年，事业的成功，让他的生活过得悠游自在。在事业稳定阶段，当年，康亚忠经历了一场车祸，住院休养期间，他顿悟：红尘只是一场过往，身体健康最重要。回家后，反观身边的朋友，康亚忠发现，好多人处于亚健康状态。再加上各地时有传出食品安全问题，他内心深处感到，应该为此做点什么。

康亚忠接下来的举动，一度让不少熟识的人不理解——他竟然不辞辛苦，东奔西跑到上海、北京等地，花血本去上国内知名营养专家开的养生课充电。“前前后后，学费交了超过百万元。”深入钻研养生的结果，让康亚忠对日常居家的饮食安全愈发重视。他甚至曾经购买了两三百台臭氧解毒机，送给同样热衷于追求健康生活的朋友和员工，“市场上买的水果、蔬菜，我们一律先解毒后才食用。”

不少人可能很难想象，为了让家人和朋友喝上放心的水，康亚忠竟不远千里跑到广西一个长寿村，将那里富含矿物质的天然泉水运回漳州老家，“每次只能运五吨左右，喝完再运。”彼时，在一些旁人眼里，康亚忠对健康饮食的追求，几近“狂热”。

健康饮食的践行者

深入接触养生知识后，康亚忠很快意识到，食品安全问题要从源头上解决，发展绿色、健康食品。适逢其时，南靖和溪一位长期种植食用菌的老朋友，加入了康亚忠领头的队伍。远离工业区，位于和溪山谷里的农场，紧邻南靖热带雨林，山泉水充沛，发展绿色农业得天独厚。两人一拍即合后，一期在农场里种植了20多亩时令果蔬，“种植过程不用化肥、农药，供自己用，多余部分送给亲戚和朋友。”

即便农场引用山泉水灌溉，对于农作物“喝”的水，康亚忠也十分讲究，“泉水要用沙和活性炭双重过滤后才能灌溉。每年四季，我们还要从水源处取水化验，关注水中矿物质含量及其他成分的变化。”这样产出的果蔬，吃得当然放心。

“学以致用”，康亚忠笃信健康养生理念，也身体力行，用所学来呵护自己和家人的身体健康。周边不少朋友在健康饮食的调理下，近几年来获益匪浅，很少生病。

养生理念的传播者

“星星之火，可以燎原”，康亚忠很快在朋友圈内声名鹊起。出于对生命的热爱，越来越多的朋友与他同行，如今，他志同道合的朋友圈，已有近300人的规模。

反观8年来的经历，康亚忠介入健康产业，完全是“无心插柳”之作。由于需要健康食材的朋友越来越多，康亚忠和合作伙伴索性将和溪农场“绿色”果蔬种植、家禽养殖规模扩至100多亩，从去年5月份开始，以成本价向漳州本地朋友供应。即便价格比市场上高出不少，仍供不应求。

去年年底，康亚忠和同为企业家的合作伙伴，一共做了3000多份农场自产的菌菇礼盒装送给客户，没想到头炮就走红，客户反响非常好。彼时，康亚忠和合作伙伴意识到，健康是属于大家的，应该让更多人拥有。于是，古菜屋公司随后应运而生。

古菜屋致力于生产、销售绿色、有机食品，并时常举办养生讲座，搭建漳州绿色健康营养理念交流平台。为了方便“粉丝”对健康食材进行切身体验，上个月，位于市区丹霞南路的古菜屋体验餐厅开张了。康亚忠说，古菜屋体验餐厅及微信公众号销售的有机食品，大部分都是他体验过5年以上，才向大家推荐的。为了保证果蔬等产品的品质，市区健康食材的配送，都由古菜屋的员工直接负责，而不假手快递公司，“我们会跟踪到餐桌，建议客户怎么食用才健康”。

不仅仅是健康食材的提供者，对于古菜屋的未来，康亚忠目标非常清晰：未来打算成立健康服务公司，并创办养生酒店，让客户把全家人的健康都放心交给他。“在韩国、日本，平均每百人中，就有一名营养师；而我国平均50多万人，才有一名营养师。”康亚忠意识到，眼下古菜屋的当务之急，是培养更多的健康产业人才，为将来的事业提前做好储备，“现在古菜屋的一名大厨已取得了营养师证，我们要求古菜屋所有员工都要考取营养师证，每名员工都应成为健康管家。”

康亚忠相信，不忘初心的坚持，在不远的将来，梦想终究会照进现实。