N海都记者 彭思思 田米 黄谨 文/图

昨日清晨5时许，南海热带低压在南海西北部海面上，发展为今年第8号台风“电母”（热带风暴级）。这是一个近海台风，在近海生成，昨日下午3点40分就登陆广东湛江雷州市东里镇。由于台风结构不对称，西南侧对流最强，登陆广东，但影响最大的区域在海南。

从16日上午8时至昨日下午3时，海南岛大部、广东雷州半岛和东部沿海、广西南部等地出现大暴雨，海南儋州、临高、昌江、白沙等地部分地区累计雨量有500~800毫米，海南临高17日日降水量538毫米，突破历史极值。

受到“电母”外围云团的影响，昨天泉州部分地区有阵雨。今天，预计随着“电母”逐渐西移，泉州的降水也将减弱，降水以午后阵雨或雷雨天气的形式为主，明天则转为多云天气为主。没有雨水君的关照，这两天咱们得直面阳光的考验，防晒措施别放松！

□泉州市区天气预报

19日 多云，26℃~32℃

20日 多云，26℃~33℃

21日 阴，26℃~34℃

□时令菜

冬瓜味的夏天

昨天，洛江罗溪的几户瓜农正忙着收获大大的冬瓜。瓜农刘先生说，这会儿冬瓜都成熟了，每个足有三四十斤重，但最近连连下雨，如果来不及收，很快就会烂在地里，影响品相，只能抓紧时间。成熟后的冬瓜很耐放，存放得当可以放一年，和南瓜有一拼。

冬瓜主要产于夏季，据说是因为在瓜熟之际，表面会有一层白粉状的东西，就好像冬天所结的白霜，所以叫做“冬瓜”。

之前，冬瓜曾火过一次，是因为有网友说把大冬瓜洗干净，放在床上，晚上热得睡不着觉的时候就摸一下，或者干脆抱着睡，1小时能降2℃~3℃的体温。专家解释，这是因为冬瓜的含水量达到96%，含水量高，所以清凉，它应用的是物理中的热传递效应。

冬瓜本身没什么味道，但这也成为它的优势，加上不同的调料就能变成不同角色。在泉州的小吃里，冬瓜糖算是古早味，人们做满煎糕、包元宵，以及各种馅饼馅料时，都喜欢加上剁得碎碎的冬瓜糖，提升甜脆的口感。家里的餐桌上，冬瓜炖排骨，吸收足够多的肉香后则是咸香鲜嫩。

市民李阿姨介绍一道冬瓜干贝汤，清淡又能排水消火，在没什么胃口的夏天是一道不错的配汤。

做法就是先将干贝和虾仁用开水浸泡，冬瓜切成长方块。冬瓜翻炒过后，加入干贝和虾仁，在清水中烧开，到冬瓜熟了即可。

喜欢甜的，还能做一杯古早冬瓜茶。冬瓜切成小块，放入红糖一起拌匀，然后上锅煮开。先大火再小火，2个小时左右熬成糊状即可。把糊过滤出汁水后，放入冰箱冰镇一会儿再喝，味道更好。