N海都记者 陈金兰

核心提示 近日，福州糖酒会酒店展云集了数千家企业参展，上万个产品亮相。其中不乏产品工艺、品牌传播、营销策略的各种微创新，尤以由200多家企业组成的泉州军团最为显著。连日来，海都记者走访了福州糖酒会，为您探访部分典型的微创新。

在变革大潮裹挟的当下，泉州军团也锐意进取，升级创新，以更加贴合新时代消费的产品理念和运作方式，抓住90后消费人群。

喜剧大师卓别林、舞王杰克逊、时尚女神奥黛丽赫本……走进全球通的展厅，犹如走进欧洲时尚潮流馆。这次全球通大胆玩起了欧美名人营销，通过把上述欧美名人的经典形象与动物界的时尚动物进行融合，巧妙贴合时下快节奏的时尚需求，大胆试水全新的欧尚潮流。“该产品前期已在电商渠道试售，发现深受90后、00后的年轻消费群体的青睐。”陈先生表示，目前该产品还申请了图案专利与图形商标。

据悉，福建全球通食品发展有限公司在此次展会上推出了研发已久的行业首创“欧潮鲜果巧克力蛋糕、名人鲜果巧克力蛋糕”。“这款产品融合巧克力+鲜果+蛋糕3种不同食材。”全球通负责人陈先生介绍，该款产品突破传统工艺，将巧克力直接在蛋糕表面涂层，以6∶3∶1鲜果、巧克力、蛋糕的完美比例，是业内首度将三者融合一起的创新单品。

史慕斯是雅客再次发力烘焙市场的高端子品牌，这次该公司携5种史慕斯新品参展，其中一款首创添加米粞技术的米粞巧克力面包，其原材料米粞为米中黄金，对人体血管自洁等有益。

而作为烘焙领域的新锐，喜来旺公司与爱乡亲的创新力也不容小觑。本届糖酒会，优可麦带来了全新代餐新品，并首创咸味蛋糕的口味创新。而爱心亲也携雪梨蒸蛋糕等新产品出击，将“18层过滤水，8道工艺流程，90度恒温慢蒸”等“蒸制”创新工艺发挥到极致。另外，作为食品界的新军“咭咭豆”，也一举新推出坚果泡芙、每日水果两个品类，选择国外进口食材与技术创新，提倡纯天然健康营养。

今年苏卡咖啡也启动副品牌“你喔”，发力冲调领域，将产品延伸至热果茶、奶茶等热门品类，以更加年轻化的调性迎合“95后”，甚至是00后的个性需求，从而与主品牌“苏卡”相互补充。“以高品质引领市场，以年轻消费群体需求为中心，构建属于年轻族群独特的时尚文化，这是苏卡咖啡的品牌市场战略核心。”苏卡咖啡总经理吴晶祥认为，伴随着年轻消费群成为主流，那些更加个性化、时尚化、健康化，更具功能性的新品牌将强势崛起。

孙悟空食品这次推出了“孙悟空72变巧克力”，采用孙悟空的独特形象，结合现在流行的扁平化设计手法和立体式包装，塑造出时尚、呆萌、可爱的新形象，5种造型再现孙悟空的5种经典动作，富含童趣色彩，彰显产品的趣味性和食用性。