N海都记者 刘燕婷 田米 文/图
海都讯 12月17日至19日，“做一回泉州人”三天两夜古城游，即将开启。历时近10天，通过网络征集的6名国内、国际旅游达人的名单，也终于出炉了！
这6名达人里，有坐拥11万+粉丝的优质旅游博主，单条微博最高阅读量近300万；有在新媒体平台知名度甚高，善于写旅游攻略和游记的版主；还有国外背包客和旅行家等。他们牵手游古城，将是一场怎样的文化碰撞？让我们拭目以待。
12月5日，本报开启“古城一家人”策划第二阶段——“做一回泉州人”古城人居体验活动，征集6名本地体验者和6名外地旅游达人。仅一天时间，就有百余名本地读者前来报名。12月8日，本报已公布了6名本地体验者的名单。而通过“泉州市旅游局”官微、微博面向外地征集的6名达人，最终从235个报名者中脱颖而出。
为了迎接这12位旅游达人，让大家看到最泉州的文化，吃到最泉州的美食，本报还特邀了3位嘉宾，包括西街留氏后人留晓宏、经常走街串巷的“古巷达人”黄强，以及年仅9岁的“开元通”小馨月。他们已备下美味佳肴，敲定旅行路线，做好导游准备，就等大家的到来！
外地体验者 名单
刘璐，男，武汉人，百度旅游咨询师、微博旅行玩家，11万+粉丝数，湖北省旅游局特邀旅游体验师
王昊鹏，男，西安人，《西部网》陕西论坛版主、微博签约自媒体，18万+粉丝数
陈建，男，成都人，微博旅行玩家、微博头条文章作者，5万+粉丝数
邓志红，男，长沙人，微博优质旅游博主、旅行玩家，47万+微博粉丝
MUHAMMAD URCKHALIK，男，印尼人，江西地区著名外国背包客
Julie，女，法国人，中国文化爱好者、旅行家
评选标准
●热爱泉州本地文化，了解本报10组“古城一家人”的原住居民故事；
●玩转互联网，微博达人、大V优先，粉丝基数大、活跃的优先
●具备较强的文字表达能力，善于撰写旅游体验作品
【三大嘉宾带你品泉州】
闽南特色菜，你闻到香味了吗？
“我家客厅已经摆了新的大餐桌，欢迎大家来作客！”性格开朗、家住西街旧馆驿的留晓宏，是本次古城10个原住居民故事主人公之一，曾是一家五星级酒店的总厨，“这些天，我已经在酝酿菜单了，一定让外地达人，用舌尖感受到地道的泉州味。”这一次的古城体验活动，旅游达人们将在17日傍晚，走进留晓宏家，品尝“最泉州味道”的晚餐。
大厨的私房菜有哪些？让我们先睹为快。
“炣鱼，特别是炣小杂鱼，几款不同的内港小鱼，放一锅中，加几粒豆豉、几许酱油，临起锅加几段香蒜。”留晓宏说，这道简单的美味，是泉州人煮鱼的精髓，根本不用味精，已是鲜嫩。
“封猪蹄！猪脚与熟鸡蛋同煮，加点香菇，鸡蛋浸在浓浓的猪脚汤里，香气扑鼻。”还有“香煎毛蟹”，留晓宏说，外地人吃大闸蟹，一般用蒸，在于清甜。闽南人喜欢用煎的，加上料酒、香油，油亮的蟹，扑鼻的香，一入口，便是蟹肉的嫩。
闽南人吃饭，少不了汤汤水水，当天留晓宏准备的是马加羹鱼卷汤。崇武的鱼卷，手打的马加羹，大厨说了，“只用清水煮，加上菜心或花菜，起锅时扔一点芹菜末，味道清纯如十八少女”。
压轴菜是福建佛跳墙，鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚等用小火煨煮。主食是阿婆级的咸饭，加入芋头、排骨慢火慢焙……隔着报纸，你是不是已经闻到了闽南美食的香味？当天，留晓宏还将手把手教大家制作泉州海蛎煎。
夜游西街，路线我都踩点好了
泉州的巷子，是一条条文化流淌的血脉。来泉州，少了寻幽古巷，便少了泉州一味。在他眼里，夜里的巷子，车少人慢更适合品味。28岁的他，已经访遍泉州小巷，有一肚子巷子故事的古城原住民黄强，将在12月17日晚，带着12位旅游爱好者“夜游西街”。
本报五一期间曾举办“古城记忆·西街游”活动，征集了20名“西街文化志愿者”带领游客逛西街，在泉州环卫处汽修厂工作的黄强，就是其中一个。他热爱泉州文化，看过并收藏了五六百本泉州地方文化的书，并乐当一名古巷导游。
“3年前，我开始做‘义工’导游，想逛古城的人来找我帮忙，只要有空，我都不会拒绝。”他说，这两年，加入古城游的人或组织越来越多了，这让热爱古城的他很是欣喜。这一个月来，他已经多次无偿带人夜游古巷，有时候单场就有60多人来参加。
昨天，他的妻子已经在医院待产，“虽然新生命的到来会让我手忙脚乱，但17日晚上，我一定来参加，我想带12位旅游达人走小巷，寻找石敢当和砖雕。”为了这次夜游，他已事先踩点多条巷子，“从古榕巷逛起，三朝巷、象峰巷、井亭巷，每一条都是古巷的代表。比如古榕巷里，散落着三四只石敢当，巷子得名于这里曾经的古榕树、古榕宫，现在树除宫倒，一流的石观音嵌在了一堵红砖墙上。”由于是步行，黄强说，时间会尽量控制在两小时内，当晚他还会带上手电局部“打光”。
9岁小导游讲千年古刹，期待吗？
“外婆，这周六我要穿着‘西街文化志愿者’的橘红色小马甲，为大家介绍开元寺！”9岁的小馨月，从小跟着外婆长大，是本报五一期间20名“西街文化志愿者”中年龄最小、最活跃的一个。
当时，9岁的她，俏皮地讲解千年古刹开元寺，曾圈粉无数，一天就义务带了六波人，从开元寺山门讲起，到对联的故事、“百柱寺”的掌故、东西塔的浮雕……让外地游客了解到开元寺一石一柱的历史由来，她也收获了无数跨年龄和地域的粉丝。
馨月的外婆开心地说，现在的小馨月是个大忙人，时常有天南海北来泉州游玩的外地考察团，请她当“导游”。“还有一大部分是官方考察团，通过泉州海交馆推荐，联系上我们馨月，让她帮忙讲解开元寺、清源山。”外婆说，只要是假期，小馨月都乐此不疲地为大家推介泉州。
这一次，为了讲好开元寺，小馨月也做足了功课。“开元寺，讲一圈要一个多小时，东西塔现在正在修缮，有围挡，只能带大家远眺了，有点可惜。”小馨月说，她很期待周六的到来。
