N海都记者 黄晓燕

海都讯 “开始——”评委老师一声令下，开电磁炉、倒油、放食材……“煎、炒、炸、烩”样样都有，小选手们各显其能，奏响了一曲“锅碗瓢盆变奏曲”。每一道菜都进行了精心选材、巧妙设计，每一道工序都娴熟老道。“海砺煎”“鱼籽春卷”“客家卤面”“炸鸡卷”……一道道具有闽南风味的菜肴呈现在评委们面前。每道菜式都力求“色、香、味、形”俱全，真可谓是“八仙过海各显神通”。精致的摆盘、让人回味无穷的味道，评委老师们赞不绝口，直夸这些孩子们的厨艺比大人还好。

通过此项活动，孩子们在实践中体验到了成功的欢乐，也让学生体会到了父母平日工作的辛苦，提高了学生生活自理能力、动手能力，同时丰富了同学们的课余生活。这也是泉州市通政中心小学责任心教育的重要成果。

文房四宝

泉州市通政中心小学五年一班 陈嘉雯

今天下午，我们学校要举行厨艺大赛，我也兴致勃勃地参加了。

到了北校区，时间还早早的，距离比赛时间还有半个小时，同学们个个满面春风，又激动又紧张，过一会儿，老师和裁判都到齐了。大家各就各位，自己找好位置，把带来的准备材料都上阵，然后开始洗锅，等待评委的一声令下，就可以大显身手了。

预备开始，同学们开始像热锅上的蚂蚁，场面的气氛一下子紧张起来，我呢？也开始我的拿手菜——海蛎煎，首先我先把油倒进锅里，等油温开始冒烟，温度上升了，我就把事先准备好的材料慢慢倒进锅里。反复煎，直到成金黄色，一不小心，竟然被油喷到眼睛了，当时真有点泄气，但是一想到做事不能半途而废，而且想为我们五年一班争光，我还是坚持到底。

最后，海蛎煎做好了，我就赶紧拼盘，我们比赛的宗旨是讲究色、香、味、形俱全。我做的菜名是“文房四宝——笔、墨、纸、砚”，就是用山药做成毛笔；海蛎煎当纸；酱油当墨水；事先煮好的紫薯当砚台。这些步骤准备就绪，就开始按照我的构思摆盘，一会工夫我的作品大功告成。时间刚好也差不多了，评委让我们把自己的拿手菜都放到一起，开始一一品尝，我们几个小厨师的心都提心吊胆的，都期待着成绩出炉。

啊！这次的厨艺比赛太有意义了，让我记忆深刻，也让我感受到了大人平时的不易。

翻滚吧，蛋炒饭

泉州市通政中心小学五年八班 戴祺航

11月28日下午，在泉州市通政中心小学里，“嗞嗞啦啦”的声音遍布了整个学校的多功能教室，心惊肉跳的声音，等待着评委的评价，一场水深火热的比赛一触即发。

我代表五年（8）班的选手参加这场厨艺选拔赛，我参赛的作品是——闽南炒饭。只听比赛的铃声一响，选手们就各自忙开了，我先把鸡蛋敲碎，把它们均匀地在碗里搅拌，然后打开锅，把油倒在锅里热，等油烧开了，就全部倒下去，“哗哗哗”的声音在我耳边响起，我拿着铲子不停地来来回回地翻，加了一点盐，左炒炒，右炒炒，不好了，要烧焦了，我连忙拿起盘子去接，危情终于化解了，真是千钧一发啊！

接着，我把准备好的干钣、玉米粒、胡萝卜、青豆倒了下去，“嗞嗞”的声音像鞭炮一样，让我措手不及，我想到了妈妈教我的办法，把火调小，这样就大功告成啦！不一会儿，香味就扑鼻而来，我把饭小心翼翼地盛在盘中。端着自己的作品放在评委老师的面前，只见评委老师尝了一口，点了点头，此时此刻我的心情终于放轻松了。

经历了这场比拼，我深深地明白了一个道理：输赢不重要，开心最重要，这样不仅可以让我锻炼动手能力，而且还能为以后的独立生活打下基础！

厨艺比赛 泉州市通政中心小学五年二班 方梓柠

学校的一次厨艺比赛，感谢老师给我一次机会参加比赛。辛苦了爸妈帮我准备食材，还有爸爸亲自教我煮鸡翅芋头酥，这道菜是我爸爸开的餐厅的招牌菜，深受新老顾客喜欢。

比赛前两天，我就在爸爸的餐厅里面练习，爸妈帮我在前厅准备一个“小厨房”让我操作，爸爸就在旁边指导，妈妈也在看我煮，第一次煮出来味道就是有点焦了，经过几次练习，总算把握好火候，谢谢爸爸耐心指导。

比赛那天早上，爸妈还用心帮我买了装饰菜品的材料，还准备了好多厨房用具，也准备一个厨师帽，也是比赛当天唯一一个戴厨师帽的选手。妈妈带我到比赛现场，同学各自把自己的材料跟厨房用具准备好。我自己也戴好帽子和系好围裙，心里也是有点小激动，要是做得好，可以帮爸爸店里这个菜推广出去，帮爸爸免费做广告，来感谢爸爸对我的爱。比赛开始了，小伙伴都跟我一样用心做着美食，小忙一会儿，大家的美食都出炉咯。我们各自拿着自己的做好的美食，一起合照纪念。比赛过程辛苦妈妈帮我拍照留下美美的照片，谢谢妈妈。

通过这次厨艺比赛，我知道做好美食，要好多细心跟耐心。小小比赛，让我懂得很多，只有通过辛苦练习，才可以有更好的收获，才可以知道自己不足，才可以更好地改进自己。

成长经历

泉州市通政中心小学六年八班 王璟瑜

烧饭做菜本是大人们的事情，可这次我们学校组织了一场别开生面的做菜大赛，让我们这些孩子大显身手。老师让我们任选一道闽南特色小菜，每班选一男一女两个选手参加比赛，幸运的事，我就是其中一个。

周一下午，焦急地在外面等待别人比赛了三节课，我的比赛终于开始了。我将海蛎清洗干净沥干水分，4根葱切成碎片。放入地瓜粉，盐、味精少许，搅拌均匀备用。锅内入油，放入姜片，九成热后，只听“劈里啪啦”，锅里放起了“鞭炮”。再将刚才拌好的食材倒入锅里，等待饼状的海蛎煎周边开始有些微微焦黄后，再用锅铲翻面。这样反复翻滚了几次，终于熟了。自己煮的海蛎煎呈现在眼前，扑鼻的香味，白色的海蛎子，绿的蒜叶。香，鲜，嫩，滑，那种滋味真是让人垂涎欲滴。我津津有味地试吃着海蛎煎，细细咀嚼，可以品出大厨般的香味来；再尝一口，咸甜适中，鲜嫩润滑，像海绵一样随着我的嘴巴一伸一缩。

可我的感觉不一定是评委的感觉，如果评委感觉很难吃怎么办？我把海蛎煎放在评委面前，把头轻轻地低了下去，怕评委评给我的分数很差，心里忐忑不安，心不知道为什么跳动个不停，越跳越快，越跳越快，就像节奏越来越快的鼓点，时而大声，时而节奏不一，又觉得自己的心像要跳出来一般，徘徊流浪却找不到出口，只知道自己将面临着一项艰巨却又不得不为的重担，心突然间好累……脑袋像过电影一样。

几乎都是8.5，一般般的成绩，嘻嘻，可比我想象的好多了，这是成长经历，已刻骨铭心……

厨神之路

泉州市通政中心小学五年七班 庄沐鑫

这周一，我们学校举行了厨艺比赛，一时间，食堂香味四溢，令人垂涎欲滴。这看似简单的比赛，却关卡重重。

美食讲究“色、香、味”俱全，可谁知，我只做到了“香、味”，没有“色”。评委们说我红色太多，绿色太少，可以放一些小白菜、香葱什么的。最后再用小西红柿雕个小花，点缀一下。然后便是餐盘，不要随随便便地拿一个快餐盒来装，要富有美感。而且炒香肠不是闽南小吃，炒了分数不高。

我当时应该考虑装盘要用什么装才好，是方盘还是圆盘？是用胡萝卜雕花还是用黄瓜雕花呢？是要雕香肠还是不雕？这一系列的事我都没有考虑，只是随随便便地拿了一个快餐盒，拿了点香肠，带了点山茶油。开始炒菜时，倒油、下香肠、铲几下、出锅。后来，才拿了一个7分。当时如果能考虑到这些，我就有可能拿9分。

回家时，我仔细地又炒了一盘香肠，下了调味粉，雕了黄瓜花，装了个好盘子，下了绿色蔬菜。哇！色、香、味俱全，评委妈妈尝了后，一下子给了一个9分！哇！好高的分数啊，我的好奇心让我去尝一下，食欲大增耶！太好吃了！

厨神之路向来不是那么简单的，我要把食谱消化，做出最好吃的美食！