N海都记者 林秋燕 通讯员 苏榕 陈晓雪

新年伊始，厦门众多酒店纷纷推出新菜。

1月份，厦门海景千禧大酒店龙苑中餐厅，坚持所有菜肴不添加味精，均采用高汤调味，提供多款时令美馔、家乡小炒、养生素食、生猛海鲜及午市美点，适时推出了冬笋特色美食，包括双笋鲍鱼海参羹、石锅冬笋鲍鱼龙胆、冬笋和味蒸鸡等，尊爵会员专享8折优惠。

1月1日至2月28日，厦门帝元维多利亚大酒店行政总厨罗勇星先生及其厨师精英团队秉承现代美食概念，以糅合经典及创意的烹饪手法合理运用各类优选的新鲜食材，倾力打造出明炉鱼羊一品鲜、蜀都鲜椒桂鱼、香煎芦笋配黄鱼、薏米昆布炖辽参、虾球爆菌菇、鲍鱼焗黑豆腐等全新主厨推荐菜。