N北京晚报

过年期间，家里摆的瓜子、花生、坚果等小食品可能蕴含着大市场，比如来伊份、良品铺子、盐津铺子、三只松鼠、百草味、好想你等国内知名零售品牌在日前发布的2016年销售额达200亿元左右。这个庞大的数字背后是无数“吃货”源源不断的购买欲望和消费需求。不过，在相关部门的例行检查中，被检出有问题的零食也越来越多。

据中国农业大学副教授朱毅介绍，最主要的问题是滥用添加剂问题，超范围添加、超剂量添加、添加剂品质不合格，以及不是合法添加剂，非食用物质添加进零食里面；第二，高糖、高盐、高脂问题特别突出，对生长发育阶段的青少年尤其不利；第三，零食产业的飞速扩张导致市场监管有不到之处，尤其是在农村、城乡接合部和校园周边，问题零食扎堆，假冒伪劣、山寨食品、三无食品，值得监管方面尤为注意。

有分析认为，我国零食行业缺乏专门的生产标准。朱毅认为，就零食而言，安全是底线，营养是要求，质量合格的零食也并不一定适合经常食用，尤其对生长发育期的青少年和儿童来说，最好将零食按照糖、盐、脂肪含量等进行分级管理，分为“可经常食用”、“适当食用”、“限制食用”3个级别。