N杨艺煊

潮汕美食一直以来都享誉全球，而汕头亦是轩尼诗干邑的最早盛行地之一,说到潮汕美食你会想起什么？

红遍大江南北的潮汕牛肉火锅？手打牛肉丸？卤鹅拼盘还是“打冷”宵夜？

轩尼诗自2015年启动“重新发现中国味”项目以来，在经过广州、顺德、厦门等地的美食巡 游后，今年 “重新发现中国味·巡旅”的首站，来到了遍地美食的汕头，携手美食家张新民老师，并在轩尼诗的加持下，跟着笔者一起领略最“潮”的吃喝应该是什么样子？

拜见“世界鹅王”，体验真正的“鹅mazing”

潮汕独有的狮头鹅体型巨大，有着“世界鹅王”的美誉，潮汕人围绕其为中心，形成了独特的潮式卤味文化，本次巡旅首站来到了汕头当地最出名的卤鹅店——日日香鹅肉饭店总店。当品尝了油脂芳香的鹅肉与轩尼诗X.O天作地设的绝美搭配之后，余韵悠长的酒体又更添几分优雅的圆润。鹅的肉香、酒的果香、卤的辛香，配合得天衣无缝，让人重新发现了卤鹅与轩尼诗X.O搭配所产生的惊喜味觉体验。

解锁牛肉新滋味，享受酒肉两相欢

而走进网红牛肉火锅店的起源店——八合里海记牛肉店里时，又是另一场盛大的活动正在悄然上演——手打牛肉丸。在探秘手打牛肉丸幕后制作过程后，宾客们纷纷动手执起重量惊人的捶子，亲自体验一番打牛肉丸、挤牛肉丸的乐趣。

在这里，笔者不得不夸奖一下汕头的牛肉火锅。它还原了牛肉本身的美味，反映了潮菜注重食材本味的理念。肥美的牛肉部位，如胸口朥、脖仁等，与轩尼诗X.O相得益彰，满口脂香；而油脂较少的牛肉部位，如匙仁，或者品尝牛骨清汤时，加冰的轩尼诗V.S.O.P则是绝佳搭档。柔美的酒体冲刷味蕾，牛肉的口感瞬间变得更加立体。在轩尼诗干邑加持下，同样的牛肉竟呈现出了不一样的味觉体验，让人忍俊不禁的想要多吃几口。

吃一顿极其丰盛的宵夜，见证潮汕夜生活

很多人都说，来汕头如果不吃夜宵，还算到过汕头吗？为了再次证明我们是来汕头巡旅的，这次笔者将带领大家走进有“夜市大排档中的贵族”之称的富苑饮食，由生腌、杂咸、鱼饭、卤味组成的四百多种的“打冷”菜式轮番登场，让宾客们尽情地领略轩尼诗V.S.O.P加持下的潮汕“打冷”宵夜之壮阔。

夜深，在充满了默契的宵夜场，一瓶轩尼诗V.S.O.P，就是以食会友的暗语。在汕头，“打冷”更是一种代表着家乡味道的宵夜情怀，轩尼诗V.S.O.P素来是必不可少的情感“催化剂”。无论是从味觉或人情上，轩尼诗V.S.O.P都让整个宵夜体验为之提升，有如重新发现了“打冷”的乐趣。

“潮吃潮饮”

品味正宗的“潮”宴

潮州筵席一直被公认为是潮州菜的荟萃，其菜式以十二道菜为主，潮俗也常用“食十二菜桌”来形容餐桌的丰盛程度。到汕头寻美味，绝不能错过张新民老师在潮菜研究会里精心准备的顶级筵席。在潮菜研究会，品一场最正宗的潮汕经典高端筵席，可以一次满足你对真正潮汕味道的所有期待。

在这一段轩尼诗“重新发现中国味·巡旅”汕头的旅程，轩尼诗干邑让我们在熟悉的场景和味觉中，重新发现了全新的潮汕味道。而“重新发现中国味·巡旅”系列活动将在潮汕地区持续进行，继续挖掘当地博大精深的饮食文化，分享更多美酒美食共谱的欢乐时光！