母鸡歇伏鸡蛋涨价预计中秋节后会下降

来源:钱江晚报 2016-09-14 17:04 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

　　昨天,国家统计局金华调查队发布了8月份金华市区居民消费价格总水平。数据显示,8月份金华市区CPI同比上涨0.6%,涨幅比上月缩小0.4个百分点;环比则与7月份持平。

　　在商品价格环比变动中,鸡蛋价格环比上涨1.3%,相比其他食品上涨幅度最明显。另外,在中秋蛋黄月饼的消费热潮之下,8月份鸭蛋的价格环比平均上涨了1.3%。

　　母鸡厌食下蛋少

　　鸡蛋价格涨了

　　昨天早上,刚走进四牌楼菜市场,钱江晚报记者就看到一位40多岁的大姐正在和鸡蛋摊贩抱怨:”前段时间不是才4元/斤,现在都5.5元/斤了?”

　　“没办法啊,我们的进价涨了。再说马上中秋节了,涨价也是正常的嘛。”摊主周庆元一边称鸡蛋一边解释。

　　摊位上有三种鸡蛋,一种是鸡场饲养的,5.5元/斤;第二种是农家饲养的,每斤8元左右,还有一种是土鸡蛋,价格最贵12元/斤。

　　周庆元给记者分析了一下,除了过节走亲戚送点鸡蛋外,价格上涨另一个主要原因还是供应量减少了。

　　鸡蛋价格上涨有季节性因素。每年夏季最炎热的几个月,鸡就进入“歇伏期”,出现厌食现象,产蛋量就会下降。

　　另外,寄宿学校大量采购鸡蛋,也是蛋价上涨的一个重要原因。每年7月初到8月中下旬,金华各寄宿学校放假,用蛋量减少。从8月底开始,学校又开始采购鸡蛋,需求量猛增。

　　“我们学校,师生早饭都要吃水煮鸡蛋,再加上炒菜用的,一天大概需要2000个鸡蛋。”金华一寄宿学校的食堂负责人透露,全金华大概有5～6所类似的学校,每学期下来对鸡蛋的消耗量巨大。

　　随着天气转凉,鸡蛋价格预计节后会下降。

　　蛋黄月饼受欢迎

　　鸭蛋身价也涨了

　　中秋节月饼是主角,蛋黄月饼很受欢迎。

　　钱江晚报记者在五一路菜市场采访时发现,市面的鸭蛋每斤大概在6元～6.5元。还有摊贩直接卖蛋黄,一排排整齐地密封在透明盒子里,一个1元～1.2元不等。

　　“最近鸭蛋和蛋黄卖得非常好。”摊主张翠翠高兴地说,很多都是老顾客。

　　“老板娘,给我来十斤鸭蛋,做月饼用的那种咸鸭蛋。”20岁的露露在金华市区五一路开了一家私人糕点店,这几天忙着做月饼,鸭蛋经常不够用。

　　“我们都是按箱买的,价格要比论斤买便宜。这次临时不够用,就来买十斤。”露露告诉记者,做蛋黄月饼的鸭蛋黄讲究很多,比平常食用的要香、咸,油也多一点。“我们现在一天需要2000～3000个鸭蛋黄。”

　　国家统计局金华调查队专业人员分析,8月,鸭蛋价格环比平均涨幅达到了1.3%。“根据最新监测数据,9月份鸭蛋价格还在继续上涨。”

　　通讯员柳宝见习记者薛文春

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