本期厨艺达人 24岁 史小姐 私营业主
在海都报网络论坛“海角五号”，子瀚妈妈这个ID，想必很多人都印象深刻。她为宝贝儿子打造的那些超有创意、卖相超可爱的儿童餐，还有小宝贝狼吞虎咽、吃得嘴角流油的样子尤其让人过目难忘。那些生活中十分常见的食材，被子瀚妈妈装扮成了多姿多彩的美食，什么三只小猪、快乐米奇、机器猫哆啦A梦、两只蝴蝶、海绵宝宝、小熊，小宝贝总是一下就被吸引住了。
很多人在海角五号看到帖子，都特别佩服子瀚妈妈，觉得这个妈妈太伟大了，为了宝宝的一日三餐，花了这么多的心思。渐渐地，私房美食的粉丝越来越多，子瀚妈妈也成了名副其实的亲子美食“教主”，她索性为此在论坛里开了个“子瀚妈妈小厨房”，那些缤纷多彩的创意儿童餐，吸引了众多忠实的追随者。
近日，记者在线下与子瀚妈妈取得了联系。子瀚妈妈家里是开餐厅的，要说给孩子加个菜，那是再方便不过的了。可是，这些儿童餐，从创意到制作，都是出自子瀚妈妈一人之手。“子瀚的爸爸、爷爷，都属于那种怎么吃都吃不胖的体质，可能是遗传因素，儿子也是怎么吃都不见长肉。而我们店里的厨师做的是川菜，做菜都喜欢放辣，口味也比较重。小孩吃太多盐巴和油会增加肝脏的负担，所以，从小到大子瀚的饮食营养，每餐都是我自己搭配设计得好好的。”比如，今天的配餐着重补铁，明天就着重补锌、补钙，子瀚妈妈餐餐都琢磨着给儿子均衡搭配营养，变着法子做出新花样，把儿子的胃伺候得服服帖帖的。而那些创意就来自身边，比如，孩子近期常看的动画片里的卡通人物，像海绵宝宝、米奇、机器猫……而每次这些创意菜肴一登场，小宝贝也总是不负妈妈的苦心，每回都一个大盘子扫荡个精光。
◆私房食谱 三只小猪
材料：莲藕、火腿、红萝卜、苦瓜、三层肉，调味的姜、蒜、蚝油、菜油、盐巴、鸡精。汤的材料是排骨和绿豆。
做法：
汤——绿豆和排骨一起，放一大块姜，加几颗花椒，不喜欢吃的可以不放。在高压锅里先炖上。
菜——莲藕、红萝卜、苦瓜、三层肉分别切丁。等锅热了放入蚝油，姜蒜翻炒，然后放入菜，加一小瓢水，在锅里炖，四五分钟后就可以出锅。
饭团：猪鼻子是事先煮熟的哦！很简单，在莲藕的边缘找两个比较像猪鼻孔的就好了。带上一次性手套把饭团捏成椭圆形，然后把猪鼻子塞进去。耳朵就是火腿，限定型，然后切片装盘，就搞定了！
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征集令
秀秀拿手菜！
无论你是白领丽人，还是新好男人，只要你做的菜味道好，有创意，或者有自己的“独门必杀技”，那么就不要犹豫了，快拿起铲铲，端起锅儿，走入我们的栏目中来。
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