N魏柳菁
提起武林山庄，想必老饕们并不陌生。虽其身处僻处，可自2006年有好吃之人偶然寻得后，便一传十十传百，一度名扬泉州的饮食江湖。那里充满浓浓的武侠与草莽魅力的江湖菜，给人留下了难忘的印象。闭关修炼数月，重装整饰，这家餐饮老字号如今完美穿越，从江湖“布衣”，摇身一变成了品质“新贵”。不仅更名换姓，而且由内而外尽显华丽，餐厅已于近日重出江湖，今儿个，就随记者前去一探究竟吧！
新店取名“锦一味”私坊菜，实际上是一语多关。听店主介绍，一来锦一味与“锦衣卫”谐音，读起来琅琅上口，寓意着新店在用餐环境和用餐体验上都力求给食客们优雅华美的感受，而在菜品、味觉的打造上，则力求独一无二、自成一格。另外，选用此名，事实上还带着点与老店承上启下的意思。怎么说？您如果踏入餐厅就不难理解。
不同于武林山庄的粗犷及市井路线，锦一味更讲究的是从环境到食物的考究和精美，少了那份刀光剑影、江湖豪情，自然中却带着一种贵族般的华丽气质，而其中恰如其分地采用脸谱、鸟笼灯具等古典装饰元素加以点缀，似乎还能感受到一丝老店的复古味道。
餐厅力求能用典雅又不失舒适宁静的就餐环境来打动人心。200多平方米的用餐空间，以黑、红、紫为主调，间以适量的镜钢、马赛克、水晶灯幕，从门面到大厅再到包间设计，细节均是完美呈现，让走进来的人不禁被一种雅致的氛围所感染。餐厅的灯光打破传统的明亮通透，而是用一些交错柔和的灯光和优雅的水晶幕帘，令餐厅看起来更加含蓄雅致，动静分离，加上错落有致的天鹅绒沙发，营造出的这种独特的后现代风格，着实让人眼前一亮。
俗话说“菜肴是一种艺术”，店主深谙其中道理，为了将菜肴带到更高层次，给食客们送上完美的视觉味觉感受，店家颇下了一番心思。锦一味私坊菜的拿手好菜，以湘菜、苏杭菜系为主，为照顾老食客，还特别保留了一些老店经典菜肴。菜肴艺术讲究的是色、香、味，从食材的筛选，到选用的调味、烹饪技法、摆盘……锦一味无不精细用心，就连餐桌上方，还精心设计了LED射灯，使得每道菜肴看上去更是精美别致，让人瞧上一眼，就胃口大开。
餐厅地址：泉州丰泽街航空酒店旁（农业银行侧面）
品尝热线：0595-22109655（或114转锦一味）
