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第A24版:消费周刊-美食

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2011年11月24日

感恩节里的美味

今天正值西方感恩节。这个节日,顾名思义就是在这一天感谢曾帮助、关心过我们的人。那么,让我们聊聊关于那些感恩节里的美味,在美食中分享体味爱与感恩的分量。

在西方国家,丰盛无比的感恩节美食,总是飘荡着火鸡和南瓜的诱人味道!感恩节的食品极富传统色彩,火鸡是这个节日里的传统主菜。火鸡原是栖息于北美洲的野禽,后经人们大批饲养,成为美味家禽,每只可重达四五十磅。节日里,火鸡的吃法是有一定讲究的,通常要往火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品,如碎面包等,然后用烧烤袋包好,整只烤出,鸡皮烤成油亮的深棕色。一般来说,一只20磅左右的火鸡要烤上4个小时,直到火鸡完全熟烂了。端上桌后,由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁,撒上盐,味道十分鲜美。

除此之外,感恩节的传统美食还有,红莓苔子果酱、甜山芋、玉蜀黍、南瓜饼、自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等。而在国外,感恩节餐桌的布置也很有特色,主妇们不是照往常一样摆放鲜花,而是摆放水果和蔬菜,中间还常常放上一个大南瓜,周围堆放些苹果、玉米和干果,有时人们还把苹果或南瓜掏空,中间放满去壳的干果或者点燃蜡烛。

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