欧美国家的圣诞节,类似于中国的春节,是家庭聚会的大日子,当然要少不了在饮食上操办一下。
12月24日这晚,一般全家人都要一起共进圣诞晚宴,因晚宴极为丰盛,所以也叫圣诞大餐。有时,圣诞晚餐还要为“上帝的使者”设一个席位。餐桌上,还会拜访黄色圈状的鲜橙片,预示着美好的祝愿,而玫瑰、核桃及颜色鲜艳的水果也是节日里的桌上饰品。
在西方人眼里,没有烤火鸡就算不上是圣诞晚宴,有些西方人还习惯在圣诞晚宴的餐桌上摆一整头烤乳猪。像英美等国的人们喜欢在猪嘴里放上一只苹果。一般英国家庭喜爱自行烹调火鸡,将大量的蔬果如甘笋、西芹、洋葱、栗子等,塞进火鸡肚子里,再在表层抹上多种香料,然后才放入焗炉烤。圣诞布丁也是圣诞传统食品。烹调时,全家人都会参与,象征团聚,并会在搅拌面团时许愿,最后藏入一枚硬币,谁吃到便获得一年好运。
德国的著名圣诞食品是姜饼,一种介乎于蛋糕与饼干之间的小点。传统的姜饼,以蜂蜜、胡椒粒为材料,又甜又辣,口感刺激。现在的姜饼已经过改良,外面撒上糖霜,口感丰富,外型也很讨好。澳大利亚人的圣诞美食标签则是海鲜烧烤,热带水果、生猛海鲜、奶酪和葡萄酒,十分丰富。