N本报记者 陈挺 郑友贤 江荣义 许茵茵 文/图
本报讯 厦门经济特区建设30周年，本报推出的大型策划报道“特区建设30年 十大民生记忆”接近尾声。昨天上午，在本报和夏商集团的组织下，近30名热心读者愉快地进行了厦门特区一日游，他们畅游了民企、国企，参观了特区30年图片展和桥梁博物馆，零距离感受了厦门特区30年来的沧桑巨变。
第一站：银鹭之旅
“读者厦门特区行”的首站是到银鹭高科技园区。在银鹭集团的企业展览馆里，一张张照片让读者看到了当年的马塘村。20多年前，马塘村还是同安一个偏僻的山村，村民贫穷、生活困难，而如今家家户户住上小别墅，成为改革开放第一批“全国文明村”之一，是全国社会主义新农村建设的典范。而银鹭也从一家村级罐头小厂，发展壮大成为农业产业化国家重点龙头企业，是全国最大的罐头、饮料生产基地之一。读者骆先生直感叹：“真是了不起，银鹭不仅自己发展了，还带动村民富裕起来，值得其他的民营企业学习。”
随后，大家在银鹭工作人员的带领下，兴致勃勃地参观了银鹭生产车间，意大利PROCOMA无菌冷灌装线、德国KHS无菌冷灌线等先进设备，以及饮料配制、灌装、包装等流水线。读者叶女士说，这是自己第一次参观饮料生产线，学到不少知识，终于明白了银鹭饮料是如何生产出来的。
第二站：夏商之旅
“哇，这么大的厨房，真的没见过！”一见到厦门著名国有企业夏商集团上万平方米的大厨房，读者们发出了由衷的赞叹。
在夏商营养餐烹制现场，从进门的第一刻起，大家就要经历“严峻的考验”，首先，得穿上白大褂、白靴子，戴上帽子，消毒洗手后，再进入一个密闭的容器中，吹掉身上多余的头发、皮屑。一切，都是为了卫生。
进入中央厨房了，炒锅，炊饭锅，一个个全是大家伙。别看它们块头大，手脚可不笨，全是采用电气化作业。排骨、猪蹄，有专业的切割机器，保证块状大小，从放进炉中到出锅，只要5分钟，干净又快捷。就连刷碗、洗菜这样的环节，也全部是自动化。
读者沈先生说，这么先进的餐品烹制过程，看了确实让人放心，在中午享用营养餐时，读者们也纷纷反映，经过营养烹制的饭特别好吃，特别香。
据夏商营养餐公司的许总介绍，夏商营养餐（午餐工程项目具体营运公司）在运营流程上导入ISO22000食品安全管理体系，确保加工制作全过程中HACCP（危害性分析及关键控制点）的严格执行，先进的生产设备、严格的卫生标准、优质的原材料，引进营养专家，配置专职营养师，以营养、色泽、口味合理搭配为原则，通过全流程把关，有效保证餐食安全，为广大市民构筑“放心大食堂”。
第三站：文化艺术中心
用过精美的夏商营养午餐，下午，读者团来到厦门市文化艺术中心美术馆，参观了厦门经济特区建设30周年成就图片展。读者们表示，厦门跨越发展可谓气势恢宏，硕果累累。读者杨老先生说，他已经十几年没来厦门了，看了图片展后，让他感受到厦门的变化太大，以前的矮房子和土路都不见了，现在到处是高楼大厦，特别是城市管理方面，泉州需要向厦门学习。
本次大型图片展总占地面积6000平方米，展出图片近1000张，大量运用了特装、音效、视频、场景、光影、光电、图表、模型、真人秀、文字等十几种现代展览手段，对厦门特区30年建设发展历程进行了一次大跨度的巡礼。
第四站：桥梁博物馆
随后，读者们走进坐落在海沧大桥东岸锚碇内的厦门桥梁博物馆，这是中国第一座在大桥硕大的锚碇里建起来的桥梁博物馆，由海沧大桥建设展示馆、中国桥梁百年回顾展示馆等组成。
泉州的读者小王高兴地说：“海沧大桥的通车让广大市民得到了实实在在的好处。通过这次参观，看到一个个翻天覆地的变化，我们读者对厦门特区30年来的建设有了一个更加直观的了解。”
活动在昨天下午四点多结束，泉州读者愉快地完成了厦门一日行，他们告诉记者，海都报组织的这次体验活动非常好，所选的站点都是与老百姓生活息息相关的，希望今后能够常常参加这样的活动。
