N本报记者 杨江参
有数据显示，中国的啤酒销量在全球已经连续多年保持第一，其中，福建省去年的啤酒销量超过200万吨，人均消费量排在全国第一。而泉州又是省内人均消费最多的城市。
啤酒与泉州人密不可分，泉州人善饮酒、喜拼酒，其海量、豪爽往往令外地人印象深刻。去年以来，受经济大环境的影响，整个酒类市场的形势很不乐观，部分啤酒品牌销量同比下降不少。如今已是春意浓浓，清明一过就将迎来啤酒的销售旺季，泉州啤酒的市场又将何去何从呢？且看，2012年泉州酒市猜想系列之收篇之作。
猜想一： 高浓度产品或成主力
清凉爽口的啤酒是很多泉州人生活中不可缺少的饮品，特别是一到夏天，啤酒更是成为消暑佳品，约上三五朋友，相聚大排档、烧烤摊，猜拳、摇骰子，一喝就是好几箱……以至于每年泉州的啤酒消费量非常大，人均消费量在省内更是数一数二，在国内也处于前列。
如此大的市场，自然吸引了国内一大批啤酒品牌进驻泉州，包括华润雪花、青岛、燕京以及全球啤酒业巨头百威英博、喜力，都在泉州设有办事处，加上省内的燕京惠泉以及雪津啤酒等品牌，泉州啤酒市场的竞争丝毫不会逊色于白酒以及葡萄酒，特别是今年，受经济大环境的影响，经济不被看好，市民消费也将变得更加理性，竞争将变得更加激烈。在这种情况下，想要分得一杯羹必须倾尽全力。
泉州青岛啤酒工作人员黄先生认为，泉州区域作为一个啤酒消费和运作比较成熟的市场，一直以来引领着东南沿海的啤酒消费潮流。从目前消费者的反映以及消费趋势看，2012年，泉州啤酒市场将会掀起一股“醇厚风”，一些浓度比较高的产品，酒精度在4.3%以上的中高端产品将成为泉州啤酒市场的消费主力。
“今年泉州的啤酒市场可能会形成百威、喜力、青岛三大品牌的竞争格式。”广州亚太酿酒有限公司泉州办事处负责人卢真福作出猜想。据他分析，近几年，泉州的文化水平不断提高，市民素养均有提升，加上受酒驾入刑措施的影响，市民消费会越来越趋于理性，喝酒自然会想要喝好一点、喝少一点，于是，中高端产品将受到越来越多消费者的青睐，竞争也会更加激烈。
猜想二：发展放缓 竞争加剧
另一方面，有多年营销经验的李先生觉得，未来泉州啤酒市场高低档两极分化会越来越明显，这跟消费群体有关，有条件的人会喝好点，没有的就喝实惠点的，虽然高档产品未来市场的潜力很大，不过目前中低档的消费量还是很大的，这也是为什么一些开盖产品卖得很好的原因，比如惠泉“清爽”“国宴”、雪津“特酿”、青岛“冰纯”、雪花“八度八”等产品，在中低端市场的销量还是很客观的。
而记者在走访了解到，一些主营中低档产品的啤酒企业已经开始布置新年的工作计划。业内人士陈先生预计，今年泉州啤酒总体销量应该会放缓，甚至有可能会减少，品牌之间的竞争也将更加惨烈。
猜想三：易拉罐产品或畅销
易拉罐产品也被业内人士预测，将迎来畅销之日。
百威英博雪津有限公司泉州办事处通路渠道负责人卢先生认为，随着消费水平的不断提高，产品高档化、国际化已经成为一种趋势，这是业内所共识的。而受酒驾影响，未来消费会慢慢变成以家庭消费为主，所以，他猜想，易拉罐产品会越来越畅销，因为易拉罐携带方便，容易打开，当然这几年一些易拉罐装品牌啤酒在泉州的畅销也对其发展起到一定的推动作用，所以今年他们会加大对罐装产品的投入。
卢先生同时强调，受酒驾、外来人口减少等原因影响，今年啤酒整体销量应该会下降，要想生存，营销方式就得发生改变，企业应该从以往的渠道销售转移到消费者这一块，加大促销、培养口味，加强与消费者的互动、回馈，避免恶性竞争。
