N本报记者 杨江参
很多人觉得，只要是能够盛装液体的工具，就可以用来喝葡萄酒。事实上，品尝葡萄酒的杯子是很讲究的。使用适合的酒具来饮用葡萄酒，就好比是用优质的瓷器而不是纸盘子来享用美食。
理想的葡萄酒杯应该是杯身薄、无色透明且杯口内缩的郁金香杯，而且一定要有四至五厘米长的杯脚，这样才能避免手持杯身时，手的温度间接影响到酒温，而且也方便观察酒的颜色。而郁金香杯也是目前最常用的葡萄酒杯。
事实上，高脚杯只是葡萄酒杯中的一种，如果要细分，葡萄酒杯还有很多不同的品种，比如香槟杯、白葡萄酒杯等，不同的葡萄酒要选用不同种类的酒杯，才能令酒更香醇。
据了解，葡萄酒酒杯的形状，主要有以下四种：
1.通用的6盎司（约170克）酒杯 饮用任何一种葡萄酒，它都是非常适合的酒杯。它中等大小的杯肚向上逐渐收缩，将酒的香气直接送至杯口。
2.波尔多酒杯 这种酒杯的杯壁是直上直下的，所以在晃动酒杯释放出香气的时候，葡萄酒有充足的表面积可以接触到氧气。氧化可以对酒的质感进行软化，也有助于醒酒。它非常适合用来饮用那些酒体厚重、需要醒酒的葡萄酒，比如赤霞珠。
3.勃艮第酒杯 如果你想要强化一款酒的香气，那么勃艮第酒杯就是最好的选择。杯肚很宽、杯壁逐渐收缩，凝聚香气，最适合饮用黑皮诺葡萄酒时使用。
4.香槟杯 郁金香的形状使得酒杯开口小，防止气泡过快消失。宽广的碗型酒杯虽然喜庆，但是气泡会消失得很快，会让你的起泡酒变得平淡无味。
挑选酒杯最重要的是记住酒杯的厚度以及形状。因为较薄的酒杯虽然更为华丽，但通常也会更加昂贵和易碎；也不建议购买彩色或者磨砂酒杯，因为用这类酒杯看不到葡萄酒的颜色。此外，洗杯时不要用清洁剂，因为会留下味道。
