提到西班牙，你会想到什么？奔牛、斗牛、弗拉明戈……热情奔放是西班牙的气质。西班牙的葡萄酒特色也如其地域特色，它的口感正如西班牙的斗牛舞般浓烈激昂，尤其是西班牙独有的雪莉酒，被莎士比亚誉为装在瓶子里的西班牙阳光。
西班牙葡萄酒 价格上涨30%
西班牙，是世界上葡萄种植面积最大的国家，有70多个葡萄酒产区，产量位列世界第三位，但与之不是很相配的是，西班牙葡萄酒并不出众的知名度。“这跟西班牙本国的文化、人文风气有关，西班牙人和法国人一样，天性都比较浪漫和懒散，但与法国人不同的是，西班牙人也把生活中的散漫之气带进了葡萄酒经营中去，他们很少去宣传本国的葡萄酒。不过，这也让西班牙的葡萄酒少了炒作的成分，有较高的性价比，整体来说，西班牙的葡萄酒的价格会比法国的葡萄酒低20%。”主营西班牙葡萄酒的厦门雅盛哲生物科技有限公司吴斌告诉记者。
“近年来，西班牙政府也开始重视自我宣传。再加上这几年做西班牙葡萄酒的公司越来越多，消费者的葡萄酒消费观念也越来越理性，大家对西班牙葡萄酒的认识增多，今年西班牙的葡萄酒在价格上大部分都上涨30%。”吴斌表示。
红酒颜色深，果香较突出
西班牙的葡萄种植历史悠久，大约可以追溯到公元前4000年。西班牙的葡萄品种也非常多元，已经有600多个品种，但真正经常使用的品种应该有18~20种，在西班牙虽然是白色葡萄品种占多数，但真正使西班牙葡萄酒名扬天下的，还是它的红葡萄酒和西班牙独有的雪莉酒。
莎士比亚说过，“雪莉酒是装在瓶子里的西班牙阳光。”但是据厦门欧卡娜酒业有限公司总经理梁德军介绍，雪莉酒只出产于西班牙南部海岸的赫雷斯小镇，由巴洛米诺（Palomine）这个品种的葡萄酿制而成。“但是产量很少，很难喝到。”
西班牙，比较独特的葡萄酒品种，有坦普尼罗(Tempranillo)，这是一种相对早熟、皮厚的葡萄，酿制的红酒颜色深，单宁比较重，酸涩度综合，果香比较突出，组成佳，酒精度数不太高。
里奥哈最出名 拉曼恰最流行
据吴斌介绍，西班牙葡萄酒有70多个产区，但对闽南地区来说，最知名的产区还是里奥哈，那里是西班牙北部最大的优质葡萄酒产区，有长达2000多年的酿酒历史，也是目前被西班牙唯一评为葡萄酒最高等级“法定产区高品质葡萄酒（DOC）”的产区。但是在市面上最多的是拉曼恰产区的葡萄酒。
梁德军介绍，“拉曼恰是出产中端葡萄酒的一个产区，但如果是懂葡萄酒的人去好好淘的话，可以淘到很高性价比的葡萄酒。”据悉，拉曼恰是西班牙种植葡萄面积最大的产区，也是世界上最大的葡萄种植园，产区平均海拔在700米以上，夏热冬寒，昼夜温差大，又是沙质土壤，很适合种植葡萄。除了自己生产酿造葡萄酒外，该产区还作为奥哈、法国等的葡萄酒生产基地。该产区的葡萄酒，口感醇厚，香气浓郁。
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西班牙葡萄酒级别划分
Vino de Mesa，俗称日常餐酒，简写为VDM，级别类似于法国的VDT。
Vinos de la Tierra，俗称典型产区酒，简写为VDLT，类似于法国VDP级别葡萄酒。
Vino de Calidad Producido en Región Determinada，简写为VCPRD，类似于法国VDQS级别葡萄酒。
Denominación de Origen，简写为DO，来自一些主流产区，类似于法国法定产区酒AOC。
Denominación de Origen Calificada，简写为DOC，级别类似于意大利的DOCG级别葡萄酒。
Denominación de Pago，简写为DO de Pago，指来自单一葡萄园的级别。
