这是一个观点碰撞的平台，这是茶市观察的深度区域，这也是召集茶友们一起品茶论道的大本营。欢迎诸位爱茶人的加入，可发送邮件到：93864757@qq.com，或发送短信到18005957709，将您的观点、意见、心得与他人分享、交流。近日，国家茶叶质量监督检验中心郑国建应邀来到安溪参加“爱我国饮·你我同行”系列茶文化活动。在活动的论坛环节，他对眼下消费者关注的茶叶质量安全问题进行了深入分析，认为——
上世纪90年代，我国茶叶产品质量徘徊不前，总体质量较差。进入21世纪以来，茶叶产品质量稳步提升，综合合格率由1999年的50%左右上升到2009年的95%左右。
根据国家茶叶质量监督检验中心对近年来8000多个茶叶样品检测数据的分析，结果显示，近两年我国茶叶农残合格率达96%左右。我国茶叶产品中的重金属和稀土含量绝大部分也符合国家和行业标准的要求。应该说，这样的结果已相当不错。
9家企业18种茶叶产品完全符合国标
不久前，某环保组织公布的我国9家茶叶企业18种茶叶产品的29种农药残留，经分析，其标准符合性如下：
国家标准有限量规定的共7项，符合7项，符合率100%；行业标准有限量规定的共3项，符合2项，符合率66.7%；国际食品法典委员会（CAC）标准有限量规定的共4项，符合4项，符合率100%；日本标准有限量规定的共22项，符合22项，符合率100%；欧盟标准有限量规定的共26项，符合14项，符合率53.8%。
如果撇开苛刻的欧盟标准，这18种茶叶产品符合我国国家标准、行业标准，以及国际食品法典委员会和日本标准要求的程度。
例如，“八马铁观音”和“八马茉莉花茶”的农残项目中，凡是有我国国家标准、行业标准，以及国际食品法典委员会和日本标准的，全部符合这些标准的要求；有的农残含量甚至远低于欧盟标准的要求。
饮用符合我国标准的茶叶很安全
农药、重金属和稀土对人体的危害众所周知，所以大家都把它视为“虎”，经深入分析发现，这只“虎”并不可怕。其原因有三，一是茶叶产品从总体上说，其农药、重金属和稀土含量很低；二是消费者每人每日的食用量很少，大部分人每天的消费量不超过10克，全国人均每天只消费2克左右，这与我们每天的蔬菜、水果、粮食的消费量相比，可以忽略不计；三是茶叶中的这些污染物绝大部分难溶于水。茶叶中含有的绝大部分农药在水中的溶解度小于0.001g/L；茶叶冲泡时，只有极少量农残会进入茶汤之中。茶叶中铅的浸出率也很低，基本不会进入茶汤之中。茶叶中稀土的浸出率相对较高一些，但与人体每天允许摄入量相比，也是很低的。
□茶叶污染治理对策
首先，禁用国家禁止在茶树上使用的41种高毒、高残留农药。不使用国家标准、行业标准及国际、国外标准中要求严格（限量值≦0.01mg/kg）的农药。少用必须使用的化学农药。
第二，严格按照病虫害防治指标用药；严格遵守安全间隔期规定。
第三，加大GAP、GMP、HACCP、ISO2200实施力度，扩大无公害、绿色食品和有机食品论证范围。
第四，加大科技培训和教育力度,提高农民的技术水平、质量意识和诚信度。
第五，加大监管力度不松懈。从品种选育、农药管理、种植、采摘、加工到销售，实行全过程监督。
第六，建设好产地服务体系、市场支撑服务体系、质量管理体系。
第七，减少环境污染，保护生态环境。
