N本报记者 胡婧 林秋燕 通讯员 陈喻晓
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为期3天的2012海西（厦门）国际酒业展览会落下帷幕，但品酒的热潮仍未褪去，与往年展会不同的是，一些高端酒、标榜养生概念的果酒、粮酒广获青睐，为来厦的异地商客提供一站式品鉴、购买高端服务，也引刮了一阵时尚品酒风潮。
据了解，展会吸引了上海、广东等外省市的采购商、行业协会前来展会现场洽谈、合作，每天接待数万名的商客，带来了现场签约1200余万元，合作意向协议5000余万元，现场销售额近百万元。
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酒市场趋向高端
酒展现场，厦门拿戈卢酒庄的周经理告诉记者：“所谓的高端酒并不是价格昂贵，而要品质优异、质量稳定，而且风格具备代表性，在给消费者带来感官上愉悦甚至感动的同时，其卓越的品牌附加值也能给消费者带来精神上的满足和享受，只有这样才能令市民感到物有所值，愿意花钱购买。”
葡萄酒在市民心中仍是饮酒首选，不同出身、产地的葡萄酿造出来的酒香气也不同。一位从事酒业40多年的资深品酒师李先生说，葡萄中较好的品种有赤霞珠、佳丽酿、雷司令、品丽珠等，这些最早由法国古老庄园种植、酿造出来的葡萄酒，可谓“佳酿”，他说个人最喜欢赤霞珠品种，理想的赤霞珠葡萄酒富含单宁酸，由熟透的葡萄酿制的色泽很深的酒有一种薄荷或雪松的气味，同样伴有黑樱桃或巧克力的味道。
洋酒市场同样吸引了很多市民的目光。在几个高端洋酒的展位上，记者看到了法国著名品牌墨高黑豹、V.S.O.P和拿破仑，一对准备结婚的夫妇正在挑选洋酒，丈夫程先生说自己更注重洋酒的产地和品质，墨高大香槟的香草、可可香气成熟富有层次感，让人一“闻”倾心；而妻子赵女士却觉得买洋酒就是“买包装、买气场”，所以包装也很重要。
此外，西班牙、澳大利亚等10多个外国展位也十分抢眼，西班牙红酒配火腿、澳大利亚热带区域的醇酿、意大利典藏干红葡萄酒，还有来自以色列的顶级赤霞珠……
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养生类酒受热捧
“台湾小米酒，风味又好喝！”台湾的小米酒、黑糯米酒，还有特色水果酒、青梅酒成为市民们围观、品尝的热点展位，来自台湾的酒商李宛真告诉记者，台北现在都流行喝养生的米酒，纯用粮食酿造，度数不高，不似一般白酒辛辣呛鼻，小酌怡情十分养生。
此外，她说金线莲、牛樟芝等保健型食材也可以入酒，牛樟芝是台湾特有的国宝级珍贵菌菇类食材，而金线莲有清热解毒功效，二者结合，让美酒更加滋补。记者还看到了不少标榜养生的食材酒、果酒，例如松子酒、薏仁酒、杨梅酒和荔枝酒等，不少年轻女性市民对松子酒很有兴趣，一家专门生产松子酒的东北商家陈小姐告诉记者，松子酒可以健脑益智，不仅适合年轻白领饮用，儿童和老年人适量饮用还可以增强免疫力、预防疾病。
来自龙海市的郭其寿告诉记者，杨梅酒的酒精度不高，但饮用之后香气四溢，让人回味甘甜；他还告诉记者，薏仁酒最适合在夏天饮用，祛湿而且可以排毒，特别适合女性饮用，还有美白功效。家住集美杏林的陈小姐特地来到酒展，她说：“一到夏天总觉得很困顿，浑身乏力，刚才买了一瓶松子酒、薏仁酒，补脑提神，家里人都可以喝。”
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冰酒成消费亮点
中国还是世界上几大葡萄酒消费大国，干红一直是消费主流。但夏季冰酒却逐渐成为了市民喜爱的酒类，无论从修长精致的包装，还是甜润合适的口感度，都是夏季较易入喉的一款酒。
专门从事进口酒的赵经理告诉记者，目前冰酒和香槟在进口酒中占据的部分在明显提升，糖精度较高的冰酒受到越来越多年轻人的喜爱，而缤纷色彩的香槟则让很多白领为之痴迷，目前市场上大约有六成以上的酒吧和夜总会都开始铺设冰酒来作为夏季的饮品首选。她说，桃红和冰蓝香槟这两款绝配也是时下情侣对饮的最爱。
然而，在厦门酒类消费市场中，葡萄酒还是占据鳌头，厦门市酒类专卖局副局长李长江表示，去年厦门市酒类销售额达48.426亿元，同比增长37.15%，同时，厦门口岸酒类进口也呈现快速发展势头，酒类进口额达7068万美元，同比增长100.94%，其中进口葡萄酒达4775万美元，同比增长143.25%，厦门已经成为国内葡萄酒进口的重要口岸。
