海都美食QQ群44732913自开通以来，吸引了众多美食追随者。有凑热闹的，有秀手艺的，有打探美食路线的，有偷师学艺的，也有“拍报”美食线索的。今后，我们将选择部分读者提问及相关解答，刊登在美食版上，供大伙沟通交流。
美食群友“默默”：
夏天公司组织到青山湾烧烤，要怎么烤才会好吃点呢？
美食版群友“青春舞蹈”支招：
烧烤的佐料很重要，可以准备油、盐、酱油、孜然、辣椒粉、胡椒粉、蜂蜜和烧烤汁。用心的朋友还可以准备几颗柠檬。柠檬汁一般有去腥味、除少量油腻外加调味的作用。此外，烧烤汁和柠檬汁都能很好地起到抗癌作用。
烤肉类，如鸡翅、鸡腿等要两面刷油，等表皮熟了之后用刀斜着划几刀，两面都划开后刷油，再刷上烤肉酱和蜂蜜，可以多刷几次。基本熟了的时候撒上孜然就可以了。
秋刀鱼和虾要先用刀在肉上斜着划几道，然后刷油，等刀口处的肉熟了以后刷烧烤酱和酱油，注意翻面刷油和酱油，让鱼和虾充分入味，熟了以后撒上孜然和椒盐。最后滴上柠檬汁去腥味。
韭菜比较容易焦，所以要放在有火但温度并不是很高的地方烤，注意每串韭菜都要刷到油和酱油，孜然最后用来提味。烤茄子先把表皮全部刷上油，烤到表皮变色以后从中间切开，但是不要切断，然后在里面刷油和酱油，熟了以后撒上孜然、蒜泥和葱花。
