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N舟摇摘自《大开眼界：1644—1912清朝现场》

●端方的古怪演讲 光绪三十二年（1906年）七月，清廷下诏预备立宪，派五大臣出洋考察政治。端方、戴鸿慈由日本转到美国，加州加利福尼亚大学请端、戴二人赴大学演讲。端方和戴鸿慈竟同时并立在演讲台上，开始相互谦让，端方对戴鸿慈说：“请老前辈发言。”戴鸿慈说：“端兄和西方人交往多，懂规矩，请先发言。”接下来的情形则更是让人喷饭：端方和戴鸿慈二人一左一右站立，端方说一句，等翻译完毕，又对戴鸿慈说：“老前辈对不对？”戴鸿慈说：“对对。”然后端方又说一句，再问戴鸿慈：“对不对？”戴鸿慈又说：“对对。”此次演讲大约几百句话，端方问了戴鸿慈几百次，戴鸿慈也就回答了几百次。当时美国学生听得满头雾水，都很纳闷中国人演讲为何要两人同时发言。

●李鸿章吃鸡 在英国餐桌上有很多礼仪，比如吃烤鸡时，要先用叉子按住，再用刀切割，之后再用刀子摁住，用叉子戳来吃。1896年李鸿章访问英国，受到热情款待，席间，李鸿章用手抓烤鸡，英人愕然，但出于对李鸿章的尊重，也用手抓吃。自此，英国人吃鸡也不拘泥于刀叉了。