首页

如果你是一名品酒爱好者，你对美食美酒搭配有独到心得，对品尝一瓶佳酿有即兴体验，以及对各种美酒的文化、趣闻轶事关注，请赶快记录下来，上传到新浪微博，@一下“海都品酒汇”，与我们分享。《消费周刊》美酒专版开辟出了“微醺微语”专栏，将泉州品酒达人的微言微语集结刊登出来，以飨读者！

@-唐晓枫：#无害的沉淀物#喝葡萄酒发现瓶中的沉淀，是扫兴，还是欣喜？这个时候，千万别动怒，先闻一下酒是否有异味，如香气正常，那可断定这是瓶不错的酒。这种沉淀通常是酒石酸，随着酒的陈年或低温，瓶酒中酒石酸析出是常见的事，主要原因是传统酒庄大多采用非过滤装瓶，如果不识酒石酸，你就真是OUT了！

@圣丘酒业V:【为什么葡萄酒中会含有二氧化硫】发酵中的微量自然产物，酒厂酿酒时也人工添加二氧化硫。作用：1.是一种抗氧化剂，保护酒液的天然水果特性，同时防止酒液老化；2.作为保护剂添加到葡萄酒中，杀死葡萄皮表面的杂菌，这几乎是酿酒师所能使用的唯一细菌抑制剂。