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记者 林秋燕
私房菜馆，总让人有家的感觉。母亲节，不在家过，也让母亲尽享家的温馨，本期就带大家去体验一家带有天津味的私房菜馆——津味轩。
楔子：再过一个月，一年一度的母亲节就要到来了，在这属于母亲的节日，作为儿女的我们，除了送礼物，更应该让她脱离厨房来一次“饭来张口”，通过美食来说出我们的爱。没时间下厨、不会下厨，没关系，选家餐厅，一家人悠闲地享用顿美味佳肴。去哪家餐厅好呢？本周开始，我们将为你推荐高性价比的餐厅供你参考选择。
羊脖、鲽鱼
厦门少有哦！
津味轩是家以津菜为主，鲁菜、川菜、私房菜为辅的店。记者热推他们家的手撕特色风味羊脖、养颜美容的清蒸鲽鱼身，这是厦门独有的；还有酸甜爽口的柠檬脆香丝、鲜香麻辣的新派馋醉鱼、像冰激凌样的蓝莓山药……众多款横跨南北的美食，口味丰富。据说，为保证菜品质量，餐厅的牛羊肉等均从天津空运而至。
在母亲节，点上一份特色风味羊脖，骨多肉少、瘦多肥少，羊脖肉质有韧劲，同时又含有一定的脂肪，不膻不柴，半肉食的女性一定觉得很对位，据介绍，这是经过秘制酱汁4个小时的焖煮，再裹上淀粉油炸而成，所以酱香扑鼻，吃起来外酥里嫩，美味异常。清蒸鲽鱼身也是不容错过，来自大连渤海湾的深海鲽鱼，肉质香嫩爽滑，并含有丰富的胶原蛋白，对女性来说真是养颜美容。再来一份柠檬脆香丝，金黄的卖相很喜，切丝的瘦肉采用醋肉的做法，再加入柠檬，酸甜可口……
这家位于厦禾路上的津味轩，拥有300平方米的经营面积，以黑白为主色调的装修风格，简约大方，人均消费40元左右，是家性价比较高的餐厅。
二郎田鸡火锅 浸透舌尖的麻辣感
隔壁家的“二郎田鸡”与津味轩是同一老板，开业4年来，一贯地坚持麻、辣、香、鲜风格，并根据不同人的口味，分为清汤、微辣、中辣、超辣，照顾众口。一锅上来后，可先吃田鸡，再开火下火锅，多种吃法。
二郎田鸡的锅底集四川、湖南、广东、厦门四地的饮食传统之精粹，采用四川的麻、湖南的辣、广东的嫩，厦门的鲜，不易上火；高汤，是用本地的牛、鸡骨文火熬制而成；田鸡，选用无脂肪上等的田鸡，肉质细嫩，吃起来够辣、够劲、够鲜、够嫩。
邂逅地：厦禾路323号之28（厦禾路与故宫路交会处） 美食热线：2226965
