N本报记者 林艺芬 戴江海 文/图
本报讯 环境不错，菜品精致，口味百样，每回前往都能找到新鲜感……有幸邂逅这样的用餐好地点，自然不能独享！上周，海都试吃团十来名成员一同奔赴“食在漳州”第24站——大通北路的“宴江南”，领略了它的多姿多彩，更巧遇它新出炉的不少佳品。
意境寻味
如果你讲究情调，如果你钟情江南美景，那么，宴江南的布置或许能为你的用餐增添不少美丽心情：以竹子为装修主题的包厢颇有江南园林的讲究，大至桌椅细至餐具，也都各有样式。
这样的情调布置，让人忍不住胃口大开。只是布置富有新意，菜肴如何？答案是，它从不按常理出牌。如果非要给它一个适当的定义，私房菜比较适合它。但这个定义又不够完整，因为不少菜系的招牌菜它也有推出，味道也别有新意，比如泡椒田鸡、干锅田鸡。
各菜系的招牌菜且不多言，还是一同关注它新近的主打私房菜吧！
舌尖探秘
哪些菜肴不容错过？试吃团成员黄小姐力推以下几道：“生态鲈鱼锅：切成薄片的新鲜鲈鱼，放至煮沸的矿泉水中，待水再沸腾时放入盐巴调味，汤汁自然清甜，没有腥味；意境鱼吞羊：鱼肚里放入剁成细块的羊肉，清淡蒸煮，调好味，鱼肉鲜嫩，羊肉嫩而不膻。”
林小姐也有心水菜肴：“意境盐烤虾：拨开厚厚的盐巴层，打开锡纸，保持热烫的烤虾就现身咯。咖喱烤文蛤：这道菜一上桌，就有浓浓的咖喱香，这道菜，绝对让你对文蛤肉的美味感到惊艳。”
嘴巴相对刁钻的严先生则乐推以下几道：“金沙焗金瓜：别以为它是普通的‘炸金瓜’，外层可是下了工夫，因为蘸了蛋黄，口感很特别！巴式烤肉：贴心的随时加热，此款烤肉十分入味，小火烘烤时，不时有肉汁轻溅，十分下饭。”
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