身为居家主妇，如果能时不时来一道佳肴让家人尝尝鲜，在亲戚朋友来访时，秀上几道“霸气”菜肴展展身手，多美好！
好吧，咱们就来“偷师”吧。
《每周学一道》栏目，邀请漳州主流饭店、主流大厨奉献私家菜谱。当然，如果您早就在打某饭店某菜肴的主意，欢迎您拨打本报栏目热线13959627075，告知美食记者，由记者帮您搜罗；同样的，如果您是乐意分享的商家，愿意分享好的菜谱，也可以拨打该栏目热线联系美食记者哦。
鲍鱼捞饭
原料：鲍鱼、母鸡、火腿、猪骨、西兰花、胡萝卜
制作步骤：1.将鲍鱼冲洗干净，加入母鸡、火腿、猪骨一起煲烤入味，取出切片，铺在盘中的饭上；2.用煲鲍鱼的汤汁加鲍鱼酱调味后勾芡浇在鲍鱼上，旁边用炒好的西兰花、橄榄型的胡萝卜围边即可。
感谢餐饮人士肖先生提供此道菜肴。特别和大家说一声，近期鲍鱼比之前便宜不少，一斤重（8粒左右）的鲍鱼售价45元/斤，以往这样的个头要120元左右，亲们可以到市场里选购一下，做一道鲍鱼捞饭好好犒劳自己。
