1. 2014年4月3日
  2. 3上一期  下一期4
  3. 按日期查找
第C03版:消费周刊/美食

  1. 版面导航
2014年4月3日
http://www.mnw.cn          闽南网
听调酒师讲述
你所不知的,鸡尾酒传说

N海都记者 魏柳菁

假如你不喜欢单一的酒类品种,那么,那些融合多款美酒为一体,有着缤纷卖相和口味的鸡尾酒,或许是你最佳的选择。

对于调酒师来说,每一款鸡尾酒都有属于自己的独特性格,除了借助各种器皿、配方、基酒及辅料外,调酒师的情感投入也会是一款鸡尾酒的型格所在。因此,鸡尾酒艺术与生俱来有一种浪漫的情调,那么,本期,我们就请来国家高级调酒师刘荣与我们分享几个有关鸡尾酒的美好传说!

[讲述人]

EVA_刘荣

国家高级调酒师

央视特约花式调酒师

2010年CCTV2“艾莱依

时尚中国”十佳花式调酒师

鸡尾酒皇后

曼哈顿

这是地道的纽约式鸡尾酒,口感浓郁典雅,据说,这款酒是英国著名首相丘吉尔的母亲在曼哈顿俱乐部举办宴会庆祝政界选举而发明的。早期的曼哈顿是用黑麦威士忌来呈现的,是许多酒吧客人的至爱,因此,它有着“鸡尾酒皇后”的美誉。

享誉四方

新加坡司令

这也是一款享誉四方的鸡尾酒,它的口感酸甜,还有碳酸气体的跳动和果味酒香,饮来回味无穷。

它诞生于被西方人称为“充满异国情调的东洋神秘之地”的新加坡莱佛士酒店,创造者是原籍海南岛的华人调酒师,所谓SLING,指的是一种传统的流传于美国的混合饮料,一般由烈酒、水和糖冲调而成,而SLING也因谐音被翻译成了司令。据说,新加坡航空公司所有等级舱位都免费提供这款鸡尾酒。

提振精神

薄荷朱丽普

造型很独特,调酒师用特别的方式将碎冰块包裹在器皿的杯壁上,而美酒就藏在“冰山”里,实在让人眼前一亮。甘甜清爽能提振精神的朱丽普,是美国鸡尾酒中最先受到推崇的,哈佛大学还专门设立了薄荷朱丽普纪念日,在美国南北战争时期的好莱坞电影中,你常会看到明星们手持古典银质的朱丽普杯出现在镜头前。

3上一篇