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N赵晶 整理

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什么茶叶煮茶叶蛋

味道最好呢？

135××××8897：最近茶叶蛋很红，以往也常听说有人不小心误拿了天价茶叶制作茶叶蛋的新闻。那么，用哪种茶来制作茶叶蛋最好吃呢？

答：一般而言，无论用哪种茶叶来煮茶叶蛋都可以，总结一下网友的经验，用红茶煮出来的茶叶蛋颜色最鲜亮，香气浓郁最可口。像立顿、车仔的红茶包就很好用，煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了，不会弄得满锅都是茶叶渣，而且容易掌握用量。

也有网友建议可以选用香气馥郁的铁观音，铁观音茶叶中含有提神醒脑的咖啡因，益于脑血管的单宁酸。但不建议使用绿茶煮蛋，因为绿茶有少许苦味，煮出来的茶叶蛋略带涩味，而且，绿茶性寒，不适于有胃病者、体弱者及孕妇食用。