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第C08版:茶周刊

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2014年7月3日
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花与茶,信手拈来 当回创意调茶师吧!

有诗赞:“香花调意趣,清茗长精神。”夏日喝点花茶,自也是极好的。随着各家茶企品类的丰富,如菊花茶、玫瑰花茶都被纳入产品线。

韩峰维介绍,品牌茶企与电商所走的路线不一样,品牌茶企的产品定位更高端一些,在原材料的选择上也更考究。如花茶一般都会选择花骨朵,因为很多有效成分都是易挥发的物质,而花开后,香气和功效就会有所减弱。

喝了这么多年茶,再怎样好喝的茶叶,单一风味是不是也腻了?不如来玩花与茶的混搭风,自己当回创意调茶师吧。不过,有个原则,药性温的花草最好不要与性寒的相搭配,品种以4种为上限。

找茶路线1

如儒家苑名优茶批发中心就针对夏季推出了两款自己研发的新品,一是解暑降温茶,内含金银花、胎菊和柠檬片;另一种是玫瑰养颜茶,含玫瑰花、玫瑰茄、桃花三种,均滋味芬芳,回甘鲜爽。

找茶路线2

若是想尝试含有茶叶的花草茶的茶客们,不妨选择安溪铁观音集团研制的3款“八宝茶”。茶中除了内含优质的陈年铁观音外,还以甜菊叶取代冰糖,其甜度是蔗糖的200倍,却极低卡路里,可谓无热量之代糖产品,是糖尿病患者的饮食或瘦身食品常用的甘味料。

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