如果你是一名品酒爱好者，你对品尝一瓶佳酿有即兴体验，对美食美酒搭配有独到心得，以及对各种美酒的文化知识了解，请赶快记录下来，上传到新浪微博，@一下“海都品酒汇”，与我们分享。

@酒柜女郎:甜的葡萄为什么酿出酸的葡萄酒？葡萄又酸又甜，然而酿成酒后，里面的糖分都转化成为酒精，剩下的酸就明显了。酸之于葡萄酒，如骨头之于身体，没有酸的葡萄酒就没有架构。尤其白葡萄酒，酸度赋予葡萄酒清新爽口的感觉，形容其为爽脆。同时也会增加唾液分泌而解渴，提高人体循环，促进新陈代谢。

@红酒客-程:如何精选适合你的葡萄酒？好的葡萄酒既不需要太贵，也不需要很长的陈酿时间！对于初学者来说，深沉的、复杂的以及回味长久的葡萄酒就算是不错的上品了。那么，面对着众多的葡萄酒，该怎么选择呢？这里为你介绍选酒的五个原则：1.检查背标；2.感觉香气；3.品尝味道；4.数字解密；5.始终如一。

@Denis品酒讲堂:品尝南法Gensac酒庄的顶级酒，Solo2008五十年老藤Tannat-浓郁浆果、香料、烘烤气味；丰富厚实的炭烤、橡木和烟草、黑莓味，单宁绵密厚实，回甘悠长。虽然不是AOC等级，但价格和品质高过许多平庸的AOC！