节后，海都爱玩客带给读者们的重磅福利，便是带领大伙儿美美地品了一桌“黄金蟹宴”。

上周日，在泉州市区“上海·上海”餐厅，从地道淮阳传统味的8道阳澄湖大闸蟹的诚意体验，到曾荣获“舌尖上的中国”金奖的创意菜，本次蟹宴试吃可谓道道经典，再配上一壶温热的花雕酒，一曲江南评弹小调——哎呀，做海都爱玩客的读者很幸福有没有？

阳澄湖大闸蟹人气超旺，上周“黄金蟹宴”征集令一出，立马吸引了上百名读者争相报名，最后10名读者幸运入选。

“哇！醉蟹！”试吃当天，刚落座，读者骆小姐就眼尖地发现桌上一盘摆放得别有意境的醉蟹，几只青壳小蟹匍匐在石盘上，像还活着似的。“我去年就吃过这里的醉蟹，从此念念不忘，用高度白酒浸润过的蟹肉特别鲜甜嫩滑。今年国庆去江浙一带旅游，还特意品尝了好几次。”

当然，醉蟹只是开胃小菜，黄金蟹宴的高规格还留在后头——一整晚足足8道阳澄湖蟹菜，足够让尝过的人惦记一整年了！

特别的还有蟹粉豆腐，这是这家餐厅点单率最高的一道手工蟹菜，大厨用蟹针、蟹钳把蟹黄和蟹肉细细挑出，再与白嫩的豆腐一同烹煮，入口顺滑还鲜甜；还有芙蓉蟹壳黄这道地道的苏帮菜，做法在泉州也是不多见的，蟹黄覆盖在蛋清上一道吃下，特别爽口。

餐厅的主厨侯师傅正是来自阳澄湖大闸蟹的产地苏州，他可是做蟹粉狮子头的一把好手。据他介绍，做这道菜最为讲究猪肉肥瘦适宜的搭配，因此挑选的是猪前腿的夹心肉，这块肉较瘦再带点油花，吃起来弹牙还不腻口。

要说这阳澄湖大闸蟹，那必须是清蒸的好，这样可以享用到最香嫩的原味蟹肉。当12小笼大闸蟹一上桌，三两的母蟹圆润饱满，那满桌金灿灿的模样，还真对得起这“黄金蟹宴”的美名。

大闸蟹寒凉，再来壶温热的陈年花雕暖暖胃，自是极好的了。上海·上海的老板孙先生热情地拿出八年的花雕酒温上，一小碟生姜丝，一小碟梅子，可任选添加，更增加黄酒的风味。

屋外，还有特意从苏州请来的两位评弹歌者，咿咿呀呀地唱着吴侬软语，食蟹，听曲儿，喝花雕，好不惬意。