N海都记者 林艺芬

泰国美食节、印度美食节、马来西亚美食节、东南亚美食节……今年以来，各式各样的美食节在多家星级酒店里风靡开来。活动期间，酒店除了引进当地的美食，还会有当地的歌舞表演，甚至还有一些免费的旅游名额，让漳州食客过足异域美食玩乐瘾。

酒店热推美食节 东南亚主题最热门

近几年，漳州的餐饮界，东南亚美食颇受食客欢迎，尤其是泰国菜，星级酒店也在这一菜系中下了工夫。会挑某一时段邀请当地知名大厨进店大展厨艺，奉献正宗的当地美味。

近段时间，漳州食客们的味蕾又有了新的“旅行目标”。据位于水仙大街星级酒店的白姓负责人介绍，该酒店上周六开始推出“马来西亚美食节”，到该酒店用餐的食客除了能享用原有的餐点外，还能享用他们新近推出的马来西亚菜肴。

而在此之前，其他星级酒店也先后推出了“泰国美食节”、“印度美食节”等美食节活动。据位于战备大桥星级酒店的何姓负责人介绍，酒店每个月都会策划一些主题活动，美食节便是其中之一。

值得一提的是，已经推出和即将推出的美食节活动，基本都与“东南亚”美食系挂钩。对此，酒店人士解释，他们也了解过连续几家法国餐厅败走漳州餐饮的事实，东南亚地区毕竟毗邻中国，饮食方面的习惯区别不会太过明显，但又有特色，漳州食客比较能接受。

异域食材多空运 更推出免费游吸客

与一些普通餐饮商家推出的美食节活动略有不同，星级酒店推出的活动中，能提供给食客们的远远不止美食，他们的活动更吸人眼球，既饱眼福也饱口福，这与星级酒店的“大气”颇有关系。在记者走访了解中，他们所邀请的并不局限于大厨，还会邀请一些当地的政要代表和表演者。

不仅如此，他们对活动期间的美食要求也更专业。通常美食节活动中所用的食材，包括调味品及香料，都是从当地直接空运过来，让人们在家门口就可享用到来自异域的纯真美味。也有酒店考虑到当地饮食口味轻重与漳州略有分歧，对菜品的口味作出略微调整。

此外，您还能在享受美食的同时，一边欣赏曲风新颖的音乐和风情不一的舞蹈，演员们还会向食客们介绍当地特色，给有意向前往旅游的市民一些中肯的推荐及建议。有些酒店还在美食节期间送出免费的旅游名额吸引食客。

体验不同国度风情 食客“点赞”美食节

一年下来，多家星级酒店都推出相关的美食节活动，各自效果如何？对此，曾执行过类似美食节活动的多位酒店人士表示，整体效果不错，用餐的人更多，而且对菜式及相关布置也都有比较好的反馈，也因为如此，他们计划将美食节的主题活动每年都执行下去，一年一次或者一年两次的频率进行。也就是说，漳州食客能享受到、接触到的美食节将比以往来得更多，而且能接触到的不同国家的美食也会越多。

不过，记者在走访时发现，有部分星级酒店，会在美食节推出期间，将其用餐价位略往上调。对此，一些接受采访的市民也表示能接受，因为觉得享受到的美食跟服务增加了。不过，也有酒店人士在接受记者采访时表示，今年他们在美食节期间的用餐价格并没有做调整，接下来是否会做调整，可能要看届时的情况，酒店的餐饮部会根据多方面的情况来恒定用餐价格。