N海都记者 赵晶
近几年，各种洋节日在泉州可是越过越热闹、越过越地道。感恩节吃火鸡，万圣节玩南瓜，到了圣诞节自然也不能掉队，姜饼屋、树桩蛋糕等甜蜜小食也在市面上卖开了。
姜饼屋DIY 孩子们玩得很嗨
对于姜饼屋，估计不少读者还比较陌生，这是一种用焗好的姜饼组合成迷你小屋等各种形状，再用糖果和装饰品装饰的食物，可以做得相当精致。美国旧金山费尔蒙酒店在今年11月29日姜饼节开放日，展出了两层楼高的姜饼屋，这座姜饼屋用去7750片烘焙姜饼、1500磅糖霜酥皮、700磅糖果，花费895小时建成，真是相当壮观。在英国还流传着一个传说，未婚女子吃下姜饼，即能遇见理想的伴侣。
眼下临近圣诞节，一些手工烘焙坊也纷纷开始售卖姜饼屋，不过这姜饼的口味可要看个人喜好了，通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成，有的人喜欢，有些人则吃不惯，认为装饰性的成分更大些，不少星级酒店在自助餐厅布置圣诞主题时，都少不了它。
泉州某手工烘焙坊还推出了姜饼屋的DIY课程，把孩子们给乐坏了。都说孩子是天生的艺术家，这可不假。他们在动手做好的姜饼屋上，用五彩缤纷的糖霜画上自己喜爱的图案和线条，无论怎么玩儿都能做出好看的房子。
树桩蛋糕 充满法式圣诞风情
树桩蛋糕今年在泉州的西点市场上也渐渐流行起来，这是法国圣诞节不可或缺的经典甜点之一。
为什么蛋糕会做成树桩造型呢？泉州某法式西点屋的师傅介绍说，这起源于立陶宛的一个传说：若将前一年烧剩的柴作成灰，这灰便可避邪，尤其是雷火这类厄事。所以，在圣诞节的前一周，就会拿一根最长的柴薪来烧，在圣诞节当天烧完。也有传说，孤零零的小耶稣刚出生时是依靠树干来取暖的。人们为了感恩耶稣的诞生，把树干做成了精美的糕点，久而久之就变成了圣诞节的传统美点。
目前，泉州就有法式西点屋推出了这款蛋糕，还有各种各样的圣诞礼盒，有做成红色袜子、圣诞树造型的翻糖饼干，火蛋糕点缀上草莓和圣诞老人，节日气氛浓郁，又趣味十足。
