N海都记者 赵晶

受宏观经济环境和政府消费条例的影响，近两年，酒店业“雾霾笼罩”，面对经营瓶颈，不少星级酒业在调整自身经营体系的同时，也大胆尝试，开拓新型业态。

开发新定位

以消费者视觉规划酒店发展

近年“国八条”等政府消费条例，虽然给酒店业带来不小冲击，但爱乐集团董事长林世钢表示相当支持：“之所以酒店行业会面临发展瓶颈，并非受市场制约，而是受到自身思维的制约，昂贵的价格常常让人望而却步。酒店业需要开发新的定位，应该从方便客人、为顾客省钱的角度去规划酒店发展。”

放眼泉州酒店行业，晋江爱乐国际酒店是最早一批把酒楼转型到酒店形态的。1997年，爱乐集团从传统的鞋服行业转型，全力开拓第三产业，首家晋江爱乐假日酒店的开业，和而后的石狮爱乐皇冠假日酒店，通过国际化服务团队的不断引导，爱乐培养了客人进入星级酒店时应有的礼仪规范。

林世钢认为，酒店业能帮助提升城市文明，更能优化城市的投资环境。曾几何时，客人进星级酒店还会穿拖鞋、酒醉后打架的事情还时有发生。而今，这些已然成为过去式。

酒店业挑战“规模经济”

让顾客体验非提袋消费的乐趣

2013年，“酒店综合体”的概念首次在泉州出现，即以“酒店+写字楼+商业”的模式，结合三种商业物业住宿、餐饮、商务功能的互补优势，发挥1+1+1>3的效果。而践行这个理念的，正是晋江爱乐国际酒店。当年，爱乐集团挑战了12万平方米的面积，建成了这座海西最具代表性的高星级酒店综合体。

如果说“提袋消费”解决了消费者的物质需求,那么“非提袋消费”则满足了消费者的精神需求。近日，爱乐集团30周年庆典上，董事长林世钢宣布：“爱乐下一步将挑战20万平方米的酒店面积，并采用新的商业模式构建，不再局限于吃喝玩乐购，还将涵盖健康养生，甚至有趣的文化衍生产品，打造规模经济，让消费者全程体验到非提袋消费的乐趣。”

林世钢相当看好酒店行业的发展。“酒店业的潜力很大，无论何时，消费者最迫切需要满足的便是衣食住行、吃喝玩乐的需求，而酒店正好能满足这样的需求。中国只要是没有污染的产业，都值得健康成长。未来，老百姓离不开酒店。”