N海都记者 魏柳菁

夏日的气息渐浓，频频出动的都市夜行族们，带火了小城的晚间消费。而喝啤酒、吃烤串，就是夏夜里的标准曲目。

烧烤，是普罗大众喜爱的美食，尤其是在夏天,“撸串”似乎成了市民闲暇之余最惬意的休闲方式。早些时候，泉州人吃烧烤，只能到街头巷尾的小摊小铺去觅食。而今，来自五湖四海的风味烤物齐聚泉城，大大小小的串店，风格迥异，各有各的精彩。

本期，寻味版就帮大伙细数今季都市夜行族钟爱的心水觅食地，您只管约上三两好友，借着清风明月，撸串把酒言欢到天明！

最酷拽

穿越感撸串时间

远古时代的神秘溶洞，古猿人直立行走的进化图形，复古的蒸汽工业时代元素，还有霸气外露的超大擎天柱……

这可不是什么文化创意空间。没错！它只是一家串店！这家名曰“很久以前”的串店，真的给人很久以前的感觉，又透着一丝夜店潮范儿，完全颠覆了人类的烤串印象。餐厅的设计极具穿越感，踏入其中好似坐上时光机，来了一趟人类进化史之旅。

除了环境外，这里享用美食的方式也极具特色。餐厅每张餐桌上都特别打造了全自动的炭烤烧烤架，既让美味受热均匀，又能保证肉质鲜嫩，无需动手，就能轻松坐享其成。风味烤翅是餐厅的一大招牌，狠味鸡翅、咖喱鸡翅、芝士鸡翅……纷繁的口味，只有你想不到，没有你吃不到的。香肠系列也是人气十足，红炉香肠、脆骨香肠、鱼仔肠、目鱼肠……配上餐厅秘制的两款特色酱料，一定能满足你对美食的所有想象。而人均50~70元的消费标准，让你轻松HOLD住。

【寻味地】很久以前只是家串店

美食坐标：泉秀街星光欢乐迪3楼

最文艺

日系小清新串烧烤物

吃惯了热情喧嚣的中式烧烤，再来换换口味，感觉一下日系的小清新烤物也不错。

提起日式美食，大家首先想到的会是刺身、寿司。其实，串烧也是日料系里的一大特色。道尚串烧居酒屋,就是一家主营日系串烧类下酒小菜的小食肆。相比泉州大多数日料餐厅，道尚给人的感觉，更像是小酒馆。门店虽小，却布置得很雅致文艺，比如，很有feel的卷纸菜单、精致有加的摆盘，都给人一种别具一格的感觉。这里的串烧美食，不仅卖相别致，口味更值得称道。特制的鸡肉棒裹上润滑细腻的生蛋黄入口，异常嫩滑，口感超赞。厚烧牛舌、秘制鸡肝、三角鱼饼、鹅肝豆腐，配以主厨精心熬制的各种酱汁，绝对称得上精致美味。再点上一款日本清酒或是日本啤酒，就着纷繁菜色下肚，更是完美。

【寻味地】道尚串烧居酒屋

美食坐标：泉州南俊新街中段

最豪迈

东北大串就着二人转

如果你是个东北银，如果你思乡情切，那么，到爱新觉罗食府走一遭狠狠撮一顿，小记敢保你瞬间恍惚，不知自己身在何处。

一边嘬着小酒，一边啃着贼正宗的东北大肉串，一边看诙谐有趣的二人转表演，这样极具东北那嘎达豪迈特性的食肆，在泉州城里绝对是独一家。精于吃道的老饕们都知道，东北美食大都来源于这块土地上的一个古老民族——满族，满族的烧烤文化源远流长，除了烤羊排、烤鸽子这类点击率极高的代表作外，在爱新觉罗还能品尝到不少特色风味烤串。比如，烤羊枪、烤羊蛋、烤心管、烤蝉蛹、杨拉子……怎样，有的闻所未闻吧？餐厅的肉类、海鲜、锡纸、炭烤多达百余种，海量的南北风味烤物完全可以一家通吃。

除了东北大串外，在这里还可以品尝到纯正的老北京挂炉烤鸭，首都空运来的北京填鸭，用果木慢火烤得油光润泽，鸭皮蘸糖甜脆爽口，鸭架椒盐香酥异常，鸭肉蘸上老北京六必居的甜面酱，配上葱丝、黄瓜等辅料再裹上鸭饼，别提有多美味。

【寻味地】爱新觉罗食府

美食坐标：泉秀街大华酒店斜对面