N海都记者 何珊珊

在最近热播的电视剧《虎妈猫爸》里，白领毕胜男最终放弃了令她抑郁的职场，投身到了农场的菜地里，并带着她的孩子，与大地亲密接触，最终修补了婚姻的裂缝，收获了家庭的美满。

当我们每天穿梭在钢筋水泥的城市中时，内心对大自然的渴望便越发深刻，与大地的连接最有底气！电视剧里的“小汤山”农场造景造得有点假，而我们身边这些真实存在的农场却一点也不假！

与天气赛跑的农人们

这一天，西畴农场负责种植技术的康总管，因为有事起得比往日迟一些，8点多，太阳已经开始热了起来，他来到小山坡上看看叶菜的情况，今天工人要准备小白菜、芥蓝以及芥菜等的播种了。

看完出种情况，到每个大棚里转了一遍，特别留意了食用菌室里的干湿度和温度控制，天气热了，要特别留意这些小菌菇的生长情况。

走到路边时，他皱了皱眉头，水沟边的杂草还没有清理，这季节长得特别快，容易寄生害虫。葡萄园里的工作也没有及时跟进，康总管拿起电话，立刻调度起人员来……

与此同时，远在南安向阳乡慢山庄种植基地里的老杨也没有闲着。凌晨4点天还没亮，他就起了个大早，好赶在4点半前到达。

田地里还是漆黑一片，顶着头灯，他先到田里转一圈，前一个晚上刚刚下过大雨，如果积了水就得赶紧放水。而气温升高了，大棚里怕太干，再浇一遍水，就能降温了。

5点天开始有一点点的亮度了，老杨开始和工人们一起摘菜了，之所以要这么早摘，是为了停止气温升高对叶菜的影响。菜一摘下就马上放入冰库里保鲜4小时，这道程序过后，菜就和刚采摘的新鲜度一模一样，消费者买回家后，再保存3~4天，都没有问题。

守着岁时来播种

除了每天的工作之外，农场里最重要的一件事情就是守着每个岁时去播种，这样，才不会错过每一个应季植物最好的生长时间。

西畴农场的康总管谈起每个季节的应季菜如数家珍：“比如早春时，叶菜很容易抽芽，而到了清明时，各种早春的菜品就要上市了。秋季开始播种冬天的菜，如生菜、花菜、莴苣等，这样到了12月或1月收成时，味道最好了。”

不过，康总管称芒种过后叶菜就会渐渐少了，因为温度、湿度都高，容易招虫害，特别不好种植、产量很低，叶菜的品质也不如冬天，考虑到农场对无公害的要求，尽可能少打农药，而是寻找一些安全性高的大品牌的药品，并确保无农残标准。

“如果夏天时看到特别漂亮的叶菜，还真的要小心购买了，这些极有可能是使用有机磷杀虫的。”康总管说，很快就能看到大量的瓜果上市了，丝瓜、八角瓜……这些是夏天的美食，应季的菜肴从来都是最健康的。

“芒种过后十天内就要把水稻种完了，如果再迟几天种，今年的产量就会降低了！”慢山庄的老杨告诉记者，芒种对于农人们来说是一个特别忙的节气，什么都要赶紧下地，特别是水稻，他已经安排好下周就开始播种了。

每一个节点都不能错失，因为，这是大自然与老天爷的约定，而农人们，习惯了这样守着岁时去播种，从来都不曾失约过。