每个人心中都有一个逃离现实的梦想。累了倦了，选一家咖啡馆，在安静的角落里发发呆，看看书，或是倚着吧台看咖啡师在你面前展示拉花艺术的魔法。当天鹅、桃心、花朵、树叶……活灵活现地出现在奶香四溢的拿铁上时，你会发现，一切好像也没有那么糟。

自从咖啡拉花艺术流行以来，品尝咖啡这件事，便不仅是味觉的享受,更是视觉的盛宴。咖啡大师手下的拉花作品总是令人惊叹，有人说，咖啡拉花里，诉说的是咖啡师内心的小宇宙。在私奔咖啡学院院长，世界咖啡师大赛中国赛区认证评委陈耀彬看来，做一杯承载故事，寄托情愫的咖啡，寻一位听得懂它的人，是咖啡师们最欣慰的事。不过，要想练成炉火纯青的咖啡拉花技巧，可能需要花上几年工夫。完美的拉花咖啡，不只在视觉上讲究，口感也要追求极致。牛奶的绵密口感，要和咖啡完美融合，奶泡是非常细小的“微奶泡”，口感像天鹅绒般柔顺，中心图案要清晰完整，要和杯壁保持1厘米的距离，奶泡的厚度也有诸多讲究，才能抵达完美境界。