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茶水煮饭久食令人瘦

好吃又是天然的防病上品哦

茶和稻米都是中国传统的作物，也许你没有想到，将这两样东西放到一起，竟然是天然的防病上品。据《本草拾遗》记载，用茶水煮饭“久食令人瘦”，云南茶叶之乡临沧也流传着“好吃不过茶煮饭，好玩不过踩花山”的山歌民谣。

茶水煮饭有四大保健功效，茶多酚是自然界中最强有力的抗氧化剂之一。可帮助软化血管，降低血脂和胆固醇，防治心血管疾病，还能防治消化道肿瘤。茶饭中的单宁酸是一种多酚类，可抗氧化、促进脂肪酵素分解，具有预防中风的功效。茶饭中的氟化物是牙本质中不可或缺的物质，它能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿。

茶水煮饭做法：

1.准备1~3克的茶叶，用500~1000克的水烧开后浸泡5分钟，将茶水过滤去渣。

2.将米放入锅中，洗净，把茶水倒入，使之高出米3厘米左右，煮熟即可食用。

高山为何能出好茶？

茶树喜阴湿环境，高山的湿气和雾珠都多；早晚雾气大，早晚温差大，平均日照短能让茶树缓慢生长，芽叶柔软，叶肉厚实，所以茶叶耐泡。此外，日照段还能减少叶芽中的苦涩成分，而茶树芽叶中的氨基酸、叶绿素和水分含量明显增加，采摘下来的新梢，有效成分特别丰富，加工而成的茶叶，当然是香高味浓。

海拔高的茶山土壤多为赤红壤或红壤，土层深厚肥沃，十分有利于茶树的生长。高山植被繁茂，枯枝落叶多，地面形成了一层厚厚的覆盖物，这样不但土壤质地疏松、结构良好，而且土壤有机质含量丰富，茶树所需的各种营养成分齐全。高山冬天零下温度，虫卵、病毒细菌过冬困难，可减少病虫害发生。