N海都记者 赵晶 通讯员 林百兰

打桂花寓意丰收、吉祥，是安溪虎邱镇芳亭村农户们每年必备的节目之一，至今已有300多年历史。

清晨5点多，天刚蒙蒙亮，空气中弥漫着袭人的桂花香气。有“华东桂花第一村”美誉的安溪虎邱芳亭村早早就醒了，各家灯渐次亮起来。再过片刻，村道上开始有拿着竹竿、筛子和长布的村民，大家结伴去打桂花。

每到10月寒露天，金灿灿的小花就会挂满枝头，化作一道华美的衣裳，绕着乡间小道裹住这座村落，甜美的桂花香气幽然四溢，“华东第一桂花村”因此得名。

芳亭村的种植大户陈朝财告诉记者，芳亭村现在有168棵登记在册的百年桂花树，树龄最长的有500年左右，年产优质桂花也就千把斤。有一定树龄的桂花树有4000多棵。如今，桂花的种植工作还在不断进行中，除了在自家茶园里套种桂花外，他还鼓励村民们一起发展桂花产业。

今年10月初开始“打桂花”的时候，一场强台风把这里的桂花吹落了至少一半，可以说是几十年没遇到过这种情况了，花农们损失相当大。

不过尽管如此，陈朝财悉心把剩下的桂花处理好。他介绍，打桂花必须在每天清晨5点多，这时候桂花上满是凝露，比较重，容易掉落。此外，清晨打桂花还有另一个考量——桂花蕴含的芳香醇属于低沸点物质，待太阳出来后，温度上升到20℃~30℃，花香也会随空气挥发。所以，清晨的桂花花朵饱满、香气内敛，是质量最为上乘的时期。

陈朝财卖桂花已经20多年了，以前桂花出口到加拿大，后来桂花茶的出口生意也就一直延续到现在，这些年在广东、北京等地的城市销量很是走俏。“芳亭村桂花品质优良的好名声早已名传四海，村里所产的桂花花瓣饱满，香味芬芳独特，一些香料厂和花茶厂的客商，早早就来预订鲜桂花”。

据悉，纯粹的干桂花制成桂花茶后，顶级的桂花茶市场价每斤可卖到3000多元，那可是从20多斤桂花中才能优选出1斤的“尖货”，普通的也要两三百元。和铁观音一起窨制成桂花观音茶后，滋味也甚是独特。