N海都记者 魏柳菁

贴秋膘这事儿，南、北方的人理解各有不同。北方人有炖大肉、吃秋鲜儿的食俗，而对生活在海边的泉州人来说，秋冬的餐桌上怎么少得了海鲜呢？

深秋时节，海洋也赐予了另一种丰盛。各种肥美的生猛海味已陆续被送上餐桌，这一盘盘丰腴诱人的海洋味道，最适合在沉闷的深秋叫人开怀了。本周日就到立冬节气，何不呼朋唤友，来场酣畅淋漓的海鲜之旅？

那么，泉州城里，那些美味与性价比兼具的海鲜大餐哪里找？Go！Go！GO！跟上食记的脚步，一起赴一场活色生香的深海盛宴！

【凹造型】

最亲民的海鲜姿造

送你一场视、味觉盛宴

海鲜，历来是泉州人餐桌上的主角，近两年，一股海鲜姿造风，开始席卷泉州美食圈，各种档次水准的海鲜姿造餐厅纷纷冒出。如今，刺桐城的海鲜，不凹个造型都不好意思上桌啦！

当然，体验这样一场视觉、味觉盛宴，很多人的荷包也是压力重重。最新的美食情报来了，现在，海鲜姿造也开始走起亲民路线啦！人均100多元，就能满足你对深海美食的诸多想象。

美食剧透：

新近开张的老友汇海鲜姿造餐厅，一开业就引来食客无数。餐厅的总厨曾专门去哈尔滨找冰雕大师拜师学艺，潜心研究了3年，将冰雕艺术借鉴到海鲜制作中去，功力深厚。

除了性价比，最吸引人的是，这里海量的深海美味，蟹腿比拇指还粗的缅甸面包蟹、新鲜活杀的泰国鳄鱼、澳洲的龙虾……让你不出国门一次开怀吃个够。在享用美味的同时，你还能在餐桌上欣赏大厨的鬼斧神工，上百种来自世界各地的深海美味，被装点在一座座独具匠心的创意冰雕盘上，艺术感十足，与绽放在精致器皿中的食材，一起组合成一幅幅绚丽的美食风景。那气势，请朋友吃饭，绝对让你赚足面儿！

与自助型的海鲜姿造不同，这里主打的是包厢消费，13个大小、风格不同的用餐空间，可以满足家庭聚餐和商务宴请的各种需求，最重要的是，一顿下来，人均一两百元，便能享用到这样丰盛的视、味觉美食，完全丰俭由人，堪称泉州城里最亲民的海鲜盛宴。

【诱舌尖】

最具性价比的日料食肆

给你满满的幸福感

说到海鲜，日料不能缺席。日料是最富季节感的美食，日料餐桌的食材，总是默默地述说着季节的变幻。深秋了，口感清新，以新鲜鱼虾贝类为食材的日料总能诱人舌尖，最适合这干燥沉闷的季节。对于那些吃遍泉州的嘴刁吃货而言，小城里的日料店，大有大的特色，小有小的精彩。当然，唯有那美味与性价比兼具的美食据点，才能满足那些狂热日料控们日趋刁钻的胃口。

美食剧透：

开张不过一个多月，飞鸟创作料理却是每日爆棚的节奏，短短时间，便被城中不少日料控列为心水之地。

这家透着微黄灯光的温暖食肆，深藏闹市湖畔一隅，低调却见足心思。走入其中，立体竹林墙画与山石微景观，一起构思出传统日式庭院的平和之感。日料的食材好不好，入口便能见分晓。而用心，做品质与性价比兼具的日料美食，是经营者的初衷。

与一般日料店不同，这里的刺身均采用活鲜现杀，因此，许多美食都是当日售罄的节奏。丰腴可口的三文鱼、鲜甜诱人的活甘贝，法国吉拉多生蚝、长崎的本鲔、小平岛的海胆、加拿大的牡丹虾……这里的刺身品种繁多，品质、分量毫不含糊，甩出寻常日料店好几条街。尤其是象拔蚌刺身，肥厚脆嫩的口感与瓦萨比，在舌尖上强烈撞击，细细品味，美妙至极！

椒盐三文鱼鱼头是每日抢订的节奏，稍加处理，便能将本味发挥得淋漓尽致。法式鹅肝同样是点击率极高的菜色，鹅肝经由铁板的热度，化作酥脆温嫩的口感，搭上黑鱼子酱，层次感加倍，入口便是满满的幸福感。焗斑节虾更是诚意之作，美食未上桌，胃口便已被扑鼻的香味充分吸引，沙拉、芝士的香甜在烤制中，慢慢渗入紧实的虾肉中，无论是味道还是创意都让人惊喜！配上一盅土瓶蒸自斟自饮，在热气弥漫的融融暖意中，待甘甜的海味渗进味蕾，一餐下来，便是满满的幸福感。