N海都记者 刘燕婷

海都讯 搓汤圆、炸浮粿、包润饼、做五香条……12月20日，近百名师院的学生，分头DIY起了各自熟知的闽南美食一起迎接冬至时节。不一会儿的工夫，数十种闽南地方美食摆满了泉州师院第二餐厅的校职工餐厅，香气四溢。原来这是校闽南文化传播协会举办的，希望借美食的方式交流闽南文化，这样的美食DIY让众多师院学子看得直流口水，直称“壕”。

场地、厨具、食材 费用学校全包了

“美食与地方文化联系都好紧密的，所以今年冬至之前，我们协会就筹划着要办一场美食交流会，而且是大家亲自动手制作，煎、煮、炸各种都有。”陈宗钰是泉州师范学院闽南文化传播协会的会长，2013级汉语言文学专业的他是石狮人，平时很喜欢探究闽南文化。

要办一场真正的美食DIY，协会200多号会员，大家聚在一起商议起来，征集美食名单，罗列好各种食材的清单，量要管够近百号人的需求，这可是项大工程，可得花费不少钱。而且，需要用的厨房工具可是相当多，近百人需要用的锅碗瓢盆已不是个小数目，就单纯说炸浮粿这种美食，就要用到大油锅、大勺等专业工具，同学们上哪里去准备？

准备的伊始，大家就冲着办一场真正的美食文化交流活动，小觑了材料费、工具、场地等现实问题。泉州师院闽南文化研究基地的相关老师听闻了学生社团要举办这样的活动，提供了给力的支持，“活动定在学校二餐的校职工食堂，我们的食材清单直接交给餐厅工作人员，由他们帮忙买、洗。所需要用到的餐具也都由食堂提供，我们协会一分钱都没有花。”陈宗钰说，能够让活动付诸实际，学校方给了很多的帮助。

冬至圆、浮粿、润饼、菜头粿 闽南美食吃到饱

活动举办的当日，近百名通过“社团开放周”微博转发赢得入场券的同学们相聚在二餐，备好食材，大家几个人一组。这边调好配料包五香条，那边切着牛肉煮起牛肉羹，还有围着油锅拿着平勺炸浮粿的，更有聚在一起搓冬至圆、包粽子的……整个食堂里其乐融融、香味四溢，同学们人人动手制作，相互比拼着谁做得更精致更美味。

一个下午的时间，看着自己做的美食一道道呈上饭桌，那成就感自是满溢的。数十道闽南美食一字排开，大家迫不及待地一一品尝，提前过了冬至佳节。

“所有人都在交流着各自DIY的闽南美食，从食材本身到美食背后的饮食文化、地方文化，这正是我们举办这次活动的出发点。”陈宗钰说，去年他们也曾举办冬至美食交流活动，“以前都是买现成的，像冬至圆、浮粿等，协会的会员们聚在一起边吃边交流闽南文化，但是效果都很一般。今年是第一次真正自己动手，更为有趣，交流的面也更广更深入。”

除了闽南美食交流，陈宗钰同学说，他们的文化采风活动做得也有声有色，去公式埔、逛五店市，大家还计划着来一次远足，到安溪清水岩探寻一番，“校闽南文化传播协会希望借这些活动，让更多的同学了解、重视闽南文化”。