N海都记者 赵晶

已过二十四节气中的“小寒”，自此拉开一年中寒冬的序幕，气温骤降的冬日，愈是让人向往冰雪世界。既然无法远行，不如先满足口腹之欲吧——不少时尚冰淇淋品牌已进驻泉州，令人眼花缭乱的创意款式和别出心裁的口味调制，都相当值得一试。

谁说不能“冬天吃冰棒，夏天吃火锅”呢？本周，就跟着小记的脚步，一起去享受一场桌上的冰雪盛宴吧。

【市场】

桌面冰雪盛宴 “大牌”相继来袭

而今，冰淇淋已不再仅仅是属于夏天的产物了。有人说，一定要到冬天的哈尔滨，在零下二三十度的大雪里，吃上一根冰棒才叫过瘾。

在微博上，总能看见不少年轻人对于一些时尚冰淇淋品牌入驻泉州的呼声。相比多如牛毛的餐饮品牌，那些名声赫赫的冰淇淋似乎更能令人记得住。

于是，满富浪漫色彩的“爱她就请她吃哈根达斯”的“哈根达斯”来了，有着人气明星单品“暴风雪”冰淇淋的“DQ冰雪皇后”来了，以竹炭为元素的欧美黑果能量冰淇淋的“第七街”来了，主打全乳脂、纯正牛奶冰淇淋的“八喜”也来了……

这些国际“大牌”相继来到泉州，正慢慢地颠覆大家对冰淇淋的想象，不仅口味浓郁绵密，搭配的食材五花八门，就连造型也是令人眼花缭乱。

这个周末，不如挑选一家店，不为咖啡、蛋糕，直奔冰淇淋而去。

【扫街】

丰盛的冰淇淋火锅 玩儿的就是满足

冬天大家都喜欢涮得热火朝天的火锅，那么冰淇淋火锅这道美物，你吃过吗？

大伙儿听说“冰淇淋火锅”，大多是从哈根达斯开始的，也许是因为那句经典的广告词，不少小姑娘都对这种美食迷恋得不行。

这种“火锅”就真的称得上盛宴了，色彩缤纷的冰淇淋球，搭配棉花糖、小蛋糕甜点、马卡龙、曲奇饼干以及各式水果，有的食材用钢叉支撑在顶端，一圈色彩缤纷的美物，就如同一个小小的旋转木马，难怪会令人少女心爆棚。

中间是浓郁的巧克力酱，下面点着小酒精炉加热，食客们就真如同涮火锅一般，把冰淇淋往里一蘸，再撒上些细碎坚果，外热内凉的口感很是奇妙。

在泉州想吃到冰淇淋火锅，可以到哈根达斯或者第七街，部分商家还可以提供外送服务噢。主要是满满一大盘的甜食，无论是小朋友或是女生，都能被瞬间征服。

冰淇淋里加竹炭 “黑暗料理”好新奇

要说起冰淇淋的口味，那也是各式各样的，浓郁香醇的巧克力、芬芳甜美的香草、清新天然的抹茶、酸甜娇贵的覆盆子，还有芒果、提拉米苏、咖啡、酸奶等等，能够满足不同食客的需要。

前不久，用黑芝麻或是黑米做成的“蜂窝煤球蛋糕”爆红网络，看样子，“黑暗料理”的热潮又将来袭。

黑不溜秋的竹炭冰淇淋你吃过吗？把食用竹炭粉添加进食品中，有人说可以清洁肠道、排毒养颜，虽然这个结论尚没有科学实验证实，但还是吸引了不少年轻人的目光，据说竹炭冰淇淋在台湾地区的逢甲夜市很是盛行。在泉州的第七街冰淇淋店，就把竹炭与花粉相结合，创造出新的冰淇淋口味，不会像普通竹炭食品有沙沙的口感，吃起来绵密柔滑。

据说在日本，还有更“奇葩”的口味，你可以发现用乌贼、海胆、螃蟹、鲍鱼、鲨鱼翅、龙虾乃至珍珠粉等海产品做成的冰淇淋。

蜂巢、棉花糖、跳跳糖 趣味创意做加法

当时尚餐厅愈加重视食物摆盘，而今就连冰淇淋的造型也是愈发别出心裁了。除了目前市场上已经很多的盆栽冰淇淋，又或是通过马卡龙、蛋卷、巧克力的搭配，把冰淇淋做成美丽而丰盛的样子，现在还有更多创意产品。

曾经在韩国街头爆红的蜂巢冰淇淋，据说一年能热卖超过500万支，现在这款冰淇淋也跟随着八喜来到泉州。金黄油亮的蜂巢本身就是营养价值很高的美食，吃到最后剩一小块像塑料一样的东西便是“蜂腊”，这可是天然的口香糖，嚼一嚼对牙齿很好哟。把蜂巢与新奶冰淇淋搭配在一起，总体感觉甜而不腻，确实值得一试。

还有一款很逗趣的“乌云冰淇淋”，把灰色棉花糖做成乌云的样子，再撒上咱们小时候经常会吃的跳跳糖。棉花糖在口腔随热度融化，跳跳糖在舌尖爆炸的惊艳感，还有丝丝顺滑的牛奶冰淇淋，想想就觉得美味对不对。八喜也很有意思，这款冰淇淋只在阴雨天才有贩售，亲们可以亲自去证实一下是否真的如此。