N张燕红 谢陈抒

食品安全问题一直备受关注，成立于1954年的厦门茶叶进出口有限公司一直为老百姓打造着高于卫生安全标准的放心好茶。秉持着“一套严格标准，兼顾内外两个市场”的厦茶，在近年来低迷的茶叶市场中逆势上扬，更在2015年实现销售额15%的增长。

“我们的茶覆盖了各种消费人群，但是不管是几块钱还是上千元一盒的茶，都经过27道工序，每道生产工序都有相应严格的监测设备和手段，在严格的质量把关下，海堤茶是不用洗的，是可以直接冲泡喝掉的。打造老百姓喝得起的放心茶，这就是我们做企业的初衷。”厦茶总经理王贵卿说。

潜心制茶几十年

打造口碑好茶

厦茶现隶属于中粮集团，旗下主打品牌“海堤”牌的茶叶，因其浓香可口而又经济实惠，在闽南、潮汕一带早已是家喻户晓。几年前，茶叶价格虚高，很多茶叶一度成为奢侈品，但厦茶仍坚定不移地严格按照茶叶生产高标准，打造着让老百姓喝得起的放心茶，在市场上有无数拥趸。

“我一直认为，茶只是一种民生饮品，而不是奢侈品，只有老百姓消费得起安全茶，才能有稳固的市场基础。因此我们一直坚持按照传统方法制造‘海堤’茶，让更多人喝到品质好茶。”对于茶的市场定位王贵卿一直很明确。

在这一理念下，几十年来，“海堤”各类茶叶以其精湛的制作工艺和对茶叶原料、成品进行严格的质量控制，保证了产品质量的长期稳定，也成功地将“海堤”茶叶推向国际。一流的茶叶加工技术、先进的质量管理水平、周到的服务和良好的信誉，使“海堤”茶叶名扬四海、享誉五洲。至今，厦茶公司已成为国内颇具实力的乌龙茶生产企业。除了在国内外市场的占有率不断扩大外，“海堤”茶叶销售网络还遍及中国香港、东南亚、日本及欧美等58个国家和地区。

在市场中不跟风

在品质面前不将就

在市场中不跟风，在品质面前不将就，这一直是厦茶的优良传统。这一传统，让厦茶在茶行业中成为标杆性的企业，更让厦茶在整个茶行业萎靡不振的情况下，依然能不断开疆拓土，业绩一再飘红。

几年前，很多茶企以请明星代言为荣，但是创办60多年的厦茶却不曾请过明星做代言人。“海堤茶的代言人，就是每一位普通的消费者。我们像爱惜鸟儿的羽毛一样，爱惜我们的代言人，让他们喝茶喝得安全、喝得放心，才是企业持久发展的根本。”王贵卿说。

除了不请明星代言外，厦茶还一直坚持传统的乌龙茶做法，王贵卿认为，这是数百年来，历代老茶人、茶客喜爱的茶叶风味，经历了数百年历史的检验，所以厦茶也一直按照传统的制茶方法让更多人喝到传统的乌龙茶。

而在茶叶安全问题严峻的市场大环境中，厦茶在安全生产中更是“不将就”，以严苛的品质要求打造安全放心好茶，每片出厂的茶叶都要经过厦茶严格的“27道工序”。这“27道工序”包括从茶农手上采购的毛茶，要先后经过筛分、辊切去粉尘、风力去除轻飘片及轻夹杂物、震荡去除沙石和静电去除梗、毛发等。此外，机器无法去除的一些细梗及茶农在制作毛茶过程中留下的木炭，最后还会经人手筛出，可以说“厦茶人”眼中容不下一颗足以影响成品茶叶质量的沙子。这样一尘不染的茶叶，再根据成品的不同需求，经过严格控温烘焙，最后再经过厦茶检测中心的多重检验后，才能包装上市。

在这样严苛的安全生产管理下，厦茶突破了日本、欧洲的层层绿色壁垒，行销58个国家和地区，成为有口皆碑的放心好茶，更在持续低迷的茶叶市场中，逆势增长，屡创销售佳绩。

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