N海都记者 陈金兰 陆烨垭

凭借独特的口感及靓丽的外包装，历经8年发展，现在的苏卡咖啡已成为中国速溶咖啡行业不可小觑的后起之秀。在国际咖啡巨头的夹缝中开创这一成绩的，正是福建苏卡食品有限公司总经理吴晶祥。

“高品质引领市场，以年轻消费群体需求为中心，构建属于自己的独特品牌文化，这是苏卡咖啡立足市场的核心竞争力。”谈及未来发展趋势，吴晶祥指出，随着年轻消费群体的日益壮大，中国食品饮料行业即将面临一次革新与洗牌，大量更加个性化、时尚化、健康化，更具功能性的新品牌将强势崛起。

中国速溶咖啡的产业新星

上个月，吴晶祥参加了第十七届中国国际食品和饮料展览会，一如去年首次参展，今年依然收获满满：接到了不少国内外优质客户订单。“特别是我们从马来西亚引进的新口味咖啡——榴莲咖啡，备受海内外客户青睐，纷纷伸出合作的橄榄枝。”

“作为咖啡饮料，口感是最重要的，也是最受消费者肯定的。苏卡咖啡保证所有的咖啡日期新鲜；口味受众，坚信量多、味浓、至醇至郁，够香甜才够好喝。”吴晶祥自豪地说。除了不断研发各种创新的口感外，苏卡咖啡受到年轻人群喜爱的另一主因是新颖的包装设计。目前，速溶咖啡仍以传统的盒装、袋装为主，提及杯装，人们更多的是联想到奶茶。正是敏锐地捕捉到这一市场潜力，吴晶祥于今年强势推出“手拿杯”咖啡，并大胆地把咖啡实体店中才有的花式咖啡运用到工业化生产中，在国内率先研发生产卡布奇诺、白咖啡、木糖醇咖啡、榴莲咖啡、芝士咖啡、海盐芝士咖啡等多元个性口味。

打造苏卡咖啡的独特印记

随着全球经济一体化的加快发展，中外食品行业也在竞争与合作中不断融合。“特别是在年轻消费力量迅速崛起的新时代，唯有以高品质、个性、时尚文化构建品牌内涵，民族品牌才有生存并壮大的机会。”而越来越多的苏卡产品受到国内外客户的青睐，让吴晶祥深信，借力中国休闲食品更新换代、消费升级及年轻群体热衷欧美文化等大趋势下，速溶咖啡、饮料在国内市场将迎来新一轮的发展机遇。

“过去8年，苏卡一直在做的，是这个市场上没有，或者是还没出现的东西，我们创造的是能颠覆传统思维的产品。我们接下去要坚持的，就是不断推陈出新，创造出市场上所没有的东西，走苏卡特色创新道路，宁被模仿，绝不被超越！”吴晶祥说，苏卡耗费巨资构建了自主的食品研发中心，先进的研发设备，资深的研发人员，具备一流的新品开发研制能力，因为苏卡始终相信，只有专业与创新才能成就品牌。