N海都记者 魏柳菁

6月15日，由南安市科学和技术知识产权局主办、福建帝峰生态茶业发展有限公司承办的铁观音红茶专利技术全国推广大会在南安举行。省、市两级相关领导及全国各地的铁观音红茶爱好者近500余名嘉宾莅临大会。活动现场，帝峰茶业捐赠100万元助力南安市开展精准扶贫工作。

铁观音有靠天吃饭的说法，茶农们常要面对天气因素带来的诸多困扰。加上当前茶叶高消费遇冷，不少铁观音茶园经营缺乏动力。在新形势下如何破除市场困局，成为茶企思考的重心。

“解决茶农靠天吃饭的困扰，要靠技术另辟蹊径。近些年,我们在茶基地试行铁观音红茶技术，靠‘绿改红’专利实现了大丰收。”帝峰茶业创始人林纨凯介绍，铁观音红茶技术为茶叶克服了“靠天吃饭”的不足，并实现茶叶大规模、标准化生产和流通，能有效降低成本，便于推广和大市场覆盖，同时，帝峰还利用“互联网+公益”模式，以创业扶贫、电商扶贫、产业扶贫和科技扶贫相结合，打造平台进行创业孵化，极大提高茶叶规模效益。

2012年7月，帝峰茶业的铁观音红茶生产方法被国家知识产权局授予“发明专利”，并于今年2月被泉州市人民政府评为2015年度专利奖一等奖。帝峰铁观音的“绿改红”，不仅凸显了科学技术在传统产业中的重要性，同时从解决农药残余、增加保健功能、标准易存和泉州茶叶原料优势上做了更深层次的产业和产品延伸。