N海都记者 陈金兰

凭借高起点的生产设备、技术及对原材料的严格管控，福建爱乡亲食品股份有限公司在苛刻的自我要求中，短短几年时间就从品牌林立的中国烘焙行业中逆势突围，在中高端市场占有一席之地。为了开拓高端烘焙市场，去年底这家公司不惜耗资2000万元采购欧洲全智能面包生产线，在业界引发不小的震动。今年以来，随着各种创新单品的强势推出，这一投入的市场效应开始显现。现在，就跟着“阿锁伯”、中国休闲食品行业“杰出贡献奖”获得者、爱乡亲董事长许金锁，去认识这个来自欧洲的智能机器人，感受人气爆棚的各种爱乡亲糕点吧！

“真粮心”发展之道

金黄的色泽，徐徐绽放出烘烤麦香的芬芳，让人越吃越想吃，这就是爱乡亲蛋糕最令人倾倒的所在。虽然进入烘焙行业不算太久，但爱乡亲的产品创新、对品质的严苛要求，在行业中有口皆碑。特别是今年推出的明星新品“乳酪蒸蛋糕”和“椰奶蒸蛋糕”，独特的烘焙工艺造就了其甜而不腻、细腻绵柔的口感，而受到国内广大经销商和消费者的高度肯定！爱乡亲的崛起源于成立之初许金锁就立下的经营之道：坚持从消费者的健康角度出发，哪怕提高成本，降低利润空间。“要做出精品美食，关键是选材，‘爱乡亲，真粮心’是公司的经营宗旨。秉承着这个原则，产品生产从原材料上严格把关，所采用的原辅料全部为国内外一线品牌，良心品质。如蛋糕采用优质鲜蛋，全蛋加入，不添加一滴水，其中，奶粉采购自新西兰进口的“两滴水”品牌产品；面粉使用中粮集团旗下的“海嘉”品牌顶级产品；天然压榨大豆油；油脂采用日本“不二”品牌。谈及近年来爱乡亲的发展历程，许金锁如是说。爱乡亲用爱做产品、用爱做企业、用爱交朋友，我们要做就要做最好的产品。

“真材实料才能‘烘’出精品美食。”在许金锁看来，低端的产品很容易被模仿，而高端产品有一定的技术门槛，才有竞争力，也才能领跑市场。

引进欧洲全智能化生产设备

为了践行“真粮心”发展理念，这两年爱乡亲先后斥巨资，装设10万级无菌生产车间，并且注重引进国际全智能化生产的解决方案。值得一提的是，去年年底该公司蛋糕线再次投入2000万元巨资，引进欧洲先进全智能化的蛋糕生产设备。据许金锁介绍，这套来自欧洲的面包神器，可以生产20多款丹麦类面包、松塔等全球主流烘焙产品。最重要的是，它生产出来的产品品质特别稳定，品项好。它的到来极大地提升了公司产品的生产效率和市场竞争力。许金锁还透露说，“今后，爱乡亲还将引进更多欧洲智能设备，进一步夯实提升公司的核心竞争力”。由此，我们也就不难理解为何这两年爱乡亲能一直走在烘焙行业的前沿。

除了引进全智能化生产设备外，许金锁尤为重视研发，每年都会投入大量研发资金，研发团队均来自知名食品行业，有着丰富的研发经验。此外，爱乡亲还与国内外一些高端研发机构合作，高薪聘请国内外烘焙大师担任公司技术顾问或指导。在强大研发团队的努力下，公司的产品不断推陈出新，每年均有多款畅销新品面市，引领中国烘焙行业发展潮流。