N海都记者 陈金兰

核心提示 泉州市福广家食品有限责任公司总经理曾华青，一直记得小时候他母亲养殖、收割紫菜的辛苦场景：一年中最寒冷的时节，三更半夜也要根据潮汛期下海，双手冰凉。曾华青的父母亲年复一年依靠着这份职业为一家人的生计与曾华青兄弟姐妹的读书钱而打拼着。

靠着紫菜所赚的钱，曾华青走出了渔村，考进了高校。而原以为紫菜会成为童年记忆的曾华青，如今却也做起了紫菜生意，紫菜成了曾华青的事业舞台，甚至生命意义。前不久爆发的塑料紫菜事件，更是让曾华青5年来一直在探索的紫菜问题摆到了行业人的面前：如何将这一传统海产品与现代时尚文化元素融合，插上文创翅膀，赋予更多的文化内涵，讲好紫菜应有的故事。

人生第一桶金：爱拼敢赢的精神打动客户

2000年，曾华青父亲从一家合伙的小紫菜厂独立出来，带着半生积蓄和刚从学校出来不谙世事的曾华青，开始了他人生的第N次创业。父子俩来到了广东东莞虎门镇郊的农村，租下一个六七十平方米的仓库。 隔天早晨，满载着父子俩创业梦想的紫菜货车就到了仓库。

“人往往是被逼出来的，当时也没有太多想法，只知道货来了，就必须卖出去。”第二天一早，曾华青买了张深圳地图，提了一袋紫菜样品，坐上了开往深圳的公交车，就这样开始了人生的第一次生意旅途。当时内向、不善言辞的曾华青，可是吃过不少苦头，也被许多人拒绝过。

天道酬勤。曾华青凭借着不服输、不气馁的态度，最终获得了客户的青睐，甚至有不少客户成为曾华青忠诚的合作伙伴。凭着爱拼才会赢的创业精神，曾华青很快用自己的毅力敲开了广东这个大市场。

2012年是一个分水岭，在广东打拼了10多年的曾华青，返乡在晋江打造了一个现代化的紫菜生产基地，一步步朝着中国知名紫菜品牌的目标前进。

紫菜汤的转型大计：观光工厂+文创产品

曾华青除了企业家之外，还有另一个身份：晋江旅游协会伴手礼分会会长。多年来，他一直不满足于只是卖一碗廉价的紫菜汤，他在伴手礼、品牌等文创道路上进行了各种尝试，也取得了一定成效。目前，在曾华青和同行的奔走推动下，晋江市旅游局、海洋与渔业局等部门主动作为，拟推行“观光工厂+文创产品”的方式，助力晋江紫菜产业做大做强。

“紫菜企业通过观光工厂的打造，丰富产品的文化内涵，讲好一碗紫菜的故事，完全可以走上全新的文创路线。”曾华青说，观光工厂和文化旅游是时下最流行的生活方式。人们通过观光工厂，可以了解紫菜的加工过程，加深对紫菜相关知识的了解和对产品的信任度，避免盲目跟风，成为谣言的“帮凶”。

上周，一群来自江苏的海苔（条斑紫菜）企业家来访，再次点燃了曾华青对紫菜转型的思考。“其实福建紫菜（坛紫菜）的市场价值远远没有体现出来，不管是包装方式、产品形态、食用方法、渠道推广，还是营养价值，都与另一个紫菜品种条斑紫菜（海苔）有着巨大的差距。”曾华青说，未来福广家的愿景是打造最原生态的紫菜，做一个有情怀的紫菜品牌。

区域品牌的打造计划：推动品质品牌和技术的统一

今年2月中旬爆发的“塑料紫菜”事件，曾华青是危机公关反应最为迅速，也是反思最多的紫菜从业者之一，为此，他也被同行推选为晋江市紫菜加工行业协会秘书长。“谣言提醒了企业家们打铁还需自身硬，必须加强行业的自律与规范管理，擦亮晋江紫菜的招牌。”曾华青透露，紫菜食品安全贯穿育苗、养殖、一次加工、二次加工等多个环节。而晋江的紫菜企业多是二次加工，一次加工多在外地市，这也是紫菜整个产业链中最薄弱的环节，也是质量问题的多发地。

“透过这次危机事件，如何让紫菜生产流程公开透明、普及紫菜相关知识，成为眼下紫菜从业者和相关单位部门的工作重心。”值得借鉴的是，针对条斑紫菜日本商人在中国江苏的养殖基地建立了一套严格的品质管控体系，设立了一系列技术指标，包括GPS定位、收购保底价等。“接下来，我们准备组织晋江企业家到江苏或者日本考察取经。回来后，在福建省先定点几家养殖基地，摸索一套属于坛紫菜的管理体系。”曾华青认为，坛紫菜产业链可先申请国家地理标志，打造区域品牌，再向上游推广打造行业的品质管控体系。

“晋江市坛紫菜年销量达4万多吨，汇聚了65家紫菜精深加工企业，年产值约20亿元，占全国中高端市场的70%~80%。”曾华青认为，坛紫菜完全具备申报国家地理标志的条件，而目前申请工作也进展顺利。“借助申请国家地理标志，将带动整个紫菜行业品质、品牌和核心技术的统一。”